松香甘油酯也稱之為酯膠、氫化酯膠和甘油三松香酸酯。沒有明確的化學結(jié)構(gòu)式，主要成分為樅酸三甘油酯，還有少量的樅酸二甘油酯和單甘油酯，在食品工業(yè)中可作為膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品用香料、加工助劑等。

  松香甘油酯與松香相比酸值顯著降低，發(fā)脆性和發(fā)粘性減小，耐候性得以改善，不再對金屬有腐蝕作用。松香甘油酯的制作方式是由淺色松香與食品級甘油經(jīng)酯化作用而成。用作膠姆糖膠基的產(chǎn)品，再經(jīng)水蒸氣蒸餾法精制；用作飲料穩(wěn)定劑(調(diào)整柑橘類精油密度)的產(chǎn)品，用逆向蒸汽蒸餾法精制。