甲殼素廠家分享：甲殼素的提取工藝
蟹殼中含有40%的蛋白質(zhì)、30%的鈣、30%的甲殼素。提取甲殼素的工藝是：
首先用稀的氫氧化鈉液除去蛋白質(zhì)，然后，用鹽酸除去鈣鹽，剩下的就是甲殼素。為了從這些甲殼素中除去乙酰基，用長(zhǎng)時(shí)間的高溫，使之在濃的氫氧化鈉中發(fā)生反應(yīng)，就可制成含有氨基的甲殼素(幾丁聚糖或殼聚糖)。經(jīng)脫乙酰基成幾丁聚糖后它能溶于稀酸和體液中，可被人體所利用。
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