柿餅是柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種。

加工柿餅時，取成熟的柿子，削去外皮，日曬夜露，約經一月后，放置席圈內，再經一月左右，即成柿餅。

 1、治痰嗽帶血：青州大柿餅，飯上蒸熟，批開，每用一枚，摻真青黛一錢。臥時食之，薄荷湯下。

 2、治咳嗽吐痰：干柿燒灰存性，蜜丸，滾水下。

 3、治熱淋澀痛：干柿、燈心等分。水煎，日飲。

  鈺皓常年出售柿餅，出口日本，韓國，內銷東北三省，內蒙等地。