產(chǎn)品庫(kù)

內(nèi)蒙古鵝脖廠家-甘肅鵝副產(chǎn)品-武漢鵝副產(chǎn)品

臨朐東大鵝業(yè)有限公司擁有國(guó)內(nèi)成熟的生產(chǎn)設(shè)備以及豐富生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和生產(chǎn)技術(shù)的團(tuán)隊(duì)，的經(jīng)營(yíng)管理模式，主導(dǎo)生產(chǎn)的鵝脖，好銷售于北京;上海;重慶;山東、東營(yíng)、菏澤、濟(jì)南、濟(jì)寧、聊城、青島、威海、濰坊、煙臺(tái)、棗莊、淄博;江蘇;河北;山西;廣東;河南，深受需求對(duì)象青睞。自成立以來(lái)，臨朐東大鵝業(yè)有限公司獲得無(wú)數(shù)稱贊，在肉制品行業(yè)領(lǐng)域好評(píng)連連，以更飽滿的精神和更高質(zhì)量的鵝脖產(chǎn)品服務(wù)廣大新老客戶是公司全體成員的一致追求。

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我們來(lái)看一看鵝副產(chǎn)品的利用
提取鵝血中的Hb，與NaNO2中的亞硝基人工合成HbNO，得優(yōu)良制取條件為：pH6.20，反應(yīng)時(shí)間20min，反應(yīng)溫度80℃，NaNO2添加量2.1％。HbNO得率為32％，HbNO中得含鐵量為86.6mg/kg。將研制的HbNO作為亞硝酸鹽取代物，與微生物發(fā)酵劑等加入香腸，測(cè)定其亞硝酸鹽含量、含鐵量等指標(biāo)，結(jié)果以9g/kgHbNO加入香腸，與加硝組比較，香腸的色澤正常，含鐵量為28 mg/kg，提高37.3％，亞硝酸鈉殘留量為加硝對(duì)照組的1/4，據(jù)此形成低硝高鐵香腸，進(jìn)而提高了香腸的營(yíng)養(yǎng)與安全品質(zhì)。將鵝骨于110℃高溫軟化1h，以高倍組織粉碎機(jī)粉碎，制成鵝骨泥，經(jīng)正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，得出香腸中鵝骨泥的適宜加入量為12％，與8％大豆蛋白、10％淀粉配合使用，香腸的色香味正常，有彈性，蛋白質(zhì)、鈣、鋅含量增加。
比較鈣鹽法與鋇鹽法提取鵝膽中CDCA的結(jié)果表明，鈣鹽法制取CDCA的得率為2.21％，鵝副產(chǎn)品純度為77.4％；鋇鹽法制取CDCA的得率為2.02％，鵝副產(chǎn)品純度為66.2％.兩者在試劑利用率及降低產(chǎn)品毒性的方面綜合比較，鈣鹽法比鋇鹽法好。

炸鵝脖的做法：

1. 將羊肉剁餡；

2. 蔥、姜分別洗凈切米；

3. 羊肉餡內(nèi)放入香油、蔥米，姜米、花椒面、醬油、味精、鹽攪拌均勻；

4. 將油皮平放，上面淋入水淀粉；

5. 把肉餡放入油皮一端，從另一端卷起成空心，卷成卷，再剁成斜象眼塊；

6. 炒勺上火，倒入花生油燒熱，鈄肉卷放入炸至焦透；

7. 呈金黃色時(shí)，撈出裝盤(pán)，撒上花椒鹽即可。

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香酥鵝脖

主料：鵝脖子2條

調(diào)料：食鹽適量 八角5個(gè) 桂皮1條 料酒1湯匙 老抽1小勺 紅尖椒1支 五香粉適量

制作方法：

1、鵝脖子洗凈，切塊待用

2、切好的鵝脖下配料和調(diào)味拌勻，腌制一天入味

3、腌好的鵝脖撇去輔料。瀝干水分

4、熱油起鍋，中火炸透，瀝干油份即可。

臨朐東大鵝業(yè)有限公司在發(fā)展中不斷壯大，主要以批發(fā);零售的銷售模式為廣大客戶提供市場(chǎng)上好銷售的鵝脖，銷售范圍覆蓋山東各地區(qū)。我們的鵝脖具有食物的用途，產(chǎn)品品種齊全、價(jià)格合理，深受廣大需求對(duì)象的喜愛(ài)。

香酥鵝脖

主料：鵝脖子2條

調(diào)料：食鹽適量 八角5個(gè) 桂皮1條 料酒1湯匙 老抽1小勺 紅尖椒1支 五香粉適量

制作方法：

1、鵝脖子洗凈，切塊待用

2、切好的鵝脖下配料和調(diào)味拌勻，腌制一天入味

3、腌好的鵝脖撇去輔料。瀝干水分

4、熱油起鍋，中火炸透，瀝干油份即可。

香酥鵝脖

主料：鵝脖子2條

調(diào)料：食鹽適量 八角5個(gè) 桂皮1條 料酒1湯匙 老抽1小勺 紅尖椒1支 五香粉適量

制作方法：

1、鵝脖子洗凈，切塊待用

2、切好的鵝脖下配料和調(diào)味拌勻，腌制一天入味

3、腌好的鵝脖撇去輔料。瀝干水分

4、熱油起鍋，中火炸透，瀝干油份即可。

炸鵝脖的做法：

1. 將羊肉剁餡；

2. 蔥、姜分別洗凈切米；

3. 羊肉餡內(nèi)放入香油、蔥米，姜米、花椒面、醬油、味精、鹽攪拌均勻；

4. 將油皮平放，上面淋入水淀粉；

5. 把肉餡放入油皮一端，從另一端卷起成空心，卷成卷，再剁成斜象眼塊；

6. 炒勺上火，倒入花生油燒熱，鈄肉卷放入炸至焦透；

7. 呈金黃色時(shí)，撈出裝盤(pán)，撒上花椒鹽即可。

公司常年有貨，貨源充足。購(gòu)買(mǎi)我司的鵝脖要注意：我司的鵝脖使用低溫冷藏進(jìn)行儲(chǔ)藏，按照規(guī)定的要求進(jìn)行存放可保存12個(gè)月。為了出廠的產(chǎn)品質(zhì)量安全，鵝脖是采用新鮮的鵝脖加工而成的，產(chǎn)品一經(jīng)出廠就馬上安排發(fā)貨，保證到需求對(duì)象手中的產(chǎn)品日期新鮮，請(qǐng)廣大消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)的鵝脖時(shí)候注意在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢，口感和效果。

歡迎來(lái)電咨詢聯(lián)系人，了解甘肅鵝副產(chǎn)品，武漢鵝副產(chǎn)品，內(nèi)蒙古鵝脖廠家，鵝脖的相關(guān)信息