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鵝脖廠家-四川鵝脖-重慶鵝脖

隨著人們的生活水平和消費水平的不斷提高，對于肉制品的需求量越來越大，對食品品質要求也越來越高。臨朐東大鵝業有限公司主營鵝脖，自成立之初就一直嚴把產品質量關，并根據需求對象的要求不斷對產品進行改進。公司秉承“可靠、傳承、品質、誠信、發展”十字方針，致力打造成行業內可靠的鵝脖供應商。 目前，鵝脖經銷商已遍布北京;上海;重慶;山東、東營、菏澤、濟南、濟寧、聊城、青島、威海、濰坊、煙臺、棗莊、淄博;江蘇;河北;山西;廣東;河南各地，無論是從包裝還是口感，都得到了消費者的強烈肯定和贊揚。

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我們來看一看鵝副產品的利用
提取鵝血中的Hb，與NaNO2中的亞硝基人工合成HbNO，得優良制取條件為：pH6.20，反應時間20min，反應溫度80℃，NaNO2添加量2.1％。HbNO得率為32％，HbNO中得含鐵量為86.6mg/kg。將研制的HbNO作為亞硝酸鹽取代物，與微生物發酵劑等加入香腸，測定其亞硝酸鹽含量、含鐵量等指標，結果以9g/kgHbNO加入香腸，與加硝組比較，香腸的色澤正常，含鐵量為28 mg/kg，提高37.3％，亞硝酸鈉殘留量為加硝對照組的1/4，據此形成低硝高鐵香腸，進而提高了香腸的營養與安全品質。將鵝骨于110℃高溫軟化1h，以高倍組織粉碎機粉碎，制成鵝骨泥，經正交試驗設計，得出香腸中鵝骨泥的適宜加入量為12％，與8％大豆蛋白、10％淀粉配合使用，香腸的色香味正常，有彈性，蛋白質、鈣、鋅含量增加。
比較鈣鹽法與鋇鹽法提取鵝膽中CDCA的結果表明，鈣鹽法制取CDCA的得率為2.21％，鵝副產品純度為77.4％；鋇鹽法制取CDCA的得率為2.02％，鵝副產品純度為66.2％.兩者在試劑利用率及降低產品毒性的方面綜合比較，鈣鹽法比鋇鹽法好。

我們注重產品每一道質量關，以“提供綠色產品，傳播健康理念”為己任，臨朐東大鵝業有限公司培養拼搏進取，創新有效的運作團隊，不斷創新，整合資源，發揮優勢，塑造，推出品質、口感、價位、服務優異的鵝脖，努力把“臨朐東大鵝業有限公司”打造成山東的食品飲料企業，用心服務于每一位用戶。

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炸鵝脖的做法：

1. 將羊肉剁餡；

2. 蔥、姜分別洗凈切米；

3. 羊肉餡內放入香油、蔥米，姜米、花椒面、醬油、味精、鹽攪拌均勻；

4. 將油皮平放，上面淋入水淀粉；

5. 把肉餡放入油皮一端，從另一端卷起成空心，卷成卷，再剁成斜象眼塊；

6. 炒勺上火，倒入花生油燒熱，鈄肉卷放入炸至焦透；

7. 呈金黃色時，撈出裝盤，撒上花椒鹽即可。

炸鵝脖的做法：

1. 將羊肉剁餡；

2. 蔥、姜分別洗凈切米；

3. 羊肉餡內放入香油、蔥米，姜米、花椒面、醬油、味精、鹽攪拌均勻；

4. 將油皮平放，上面淋入水淀粉；

5. 把肉餡放入油皮一端，從另一端卷起成空心，卷成卷，再剁成斜象眼塊；

6. 炒勺上火，倒入花生油燒熱，鈄肉卷放入炸至焦透；

7. 呈金黃色時，撈出裝盤，撒上花椒鹽即可。

香酥鵝脖

主料：鵝脖子2條

調料：食鹽適量 八角5個 桂皮1條 料酒1湯匙 老抽1小勺 紅尖椒1支 五香粉適量

制作方法：

1、鵝脖子洗凈，切塊待用

2、切好的鵝脖下配料和調味拌勻，腌制一天入味

3、腌好的鵝脖撇去輔料。瀝干水分

4、熱油起鍋，中火炸透，瀝干油份即可。

香酥鵝脖

主料：鵝脖子2條

調料：食鹽適量 八角5個 桂皮1條 料酒1湯匙 老抽1小勺 紅尖椒1支 五香粉適量

制作方法：

1、鵝脖子洗凈，切塊待用

2、切好的鵝脖下配料和調味拌勻，腌制一天入味

3、腌好的鵝脖撇去輔料。瀝干水分

4、熱油起鍋，中火炸透，瀝干油份即可。

炸鵝脖的做法：

1. 將羊肉剁餡；
2. 蔥、姜分別洗凈切米；
3. 羊肉餡內放入香油、蔥米，姜米、花椒面、醬油、味精、鹽攪拌均勻；
4. 將油皮平放，上面淋入水淀粉；
5. 把肉餡放入油皮一端，從另一端卷起成空心，卷成卷，再剁成斜象眼塊；
6. 炒勺上火，倒入花生油燒熱，鈄肉卷放入炸至焦透；
7. 呈金黃色時，撈出裝盤，撒上花椒鹽即可。

臨朐東大鵝業有限公司產品供應齊全，品質可靠，價格公道。我們的鵝脖都是有質量保障的，采用5kg的方式包裝，嚴把質量關，拒絕質量問題。由于鵝脖的特殊性，請您采用低溫冷藏的方式儲藏保存，保質期為12個月。本公司在產品經營過程中，精心組織，全心管理，以優異的產品、的服務和良好的信譽去贏占市場。

想更深入的了解重慶鵝脖，四川鵝脖，鵝脖廠家，鵝脖，請電話來詢，全天恭候您的來電