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鵝副產品公司-江蘇白條鵝-河北白條鵝

臨朐東大鵝業有限公司成立于2016-04-07，公司主要經營白條鵝。我公司一直堅持誠信立足，品質生存，忠誠延續，專心服務的經營理念。臨朐東大鵝業有限公司現擁有成熟的市場網絡，銷售網絡覆蓋北京;上海;天津;重慶;山東;河北;四川;湖南;安徽;山西;吉林;河南;廣東;湖北;甘肅，并同時擁有忠實的客戶群體，公司的服務和白條鵝的品質都得到客戶的認可和肯定，也有著良好的市場信譽。

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鵝的起源及烹飪方法：　白條鵝是去頭去尾去內臟的鵝。

鵝肉又嫩又軟，香味不油膩。大多數鵝肉是燉湯。它也可以熏蒸，蒸，烤，烤，醬和糟。

其中，鵝燜蘿卜、鵝燜冬瓜等是秋冬佳肴。

特點：這道菜是淡紅色的，鵝肉又軟又香。

原材料：鵝骨（均骨）1公斤；黃酒2量；姜52克；鹽32克；洋蔥12克；味精2克；蒜5塊；水淀粉適量；醬油適量；油、糖適量。

生產工藝：

1.白條鵝切成塊，姜洗凈，切成片。

2.鍋放在火上，放入食用油加熱，先加入姜片，再略炒，然后加入鵝，炒肉，加入白糖調成黃顏色，加入黃酒、醬油、洋蔥結、水，煮鍋蓋，用小火代替。十五分鐘，加入大蒜，洋蔥，然后加入。

產品的品質，是企業在激烈的肉制品市場競爭中生存的基礎。臨朐東大鵝業有限公司擁有高科技的質檢設備以及可靠的產品檢驗和品控團隊，不斷產品的質量管理體系，我司生產的每一個白條鵝都是符合肉制品市場標準的合格產品。以加工工藝結合現代食品生產技術，嚴格執行食品質量安全規范，源源不斷的為廣大需求對象提供高品位、高質量的健康食品。

鵝副產品公司-江蘇白條鵝-河北白條鵝。

傳統風鵝在制作時，處理好的白條鵝，用大鹽塞滿肚膛，懸掛于屋下，風干1個月左右，取下除去上面的毛及鹽巴，或蒸或燒后，即可食之。風鵝因在風干中體內產生了大量的風香酶，鵝肉在酶化作用下，變得紅潤鮮香;所以流傳至今，深受人們的喜愛。

　　人們經多次實踐，在制作時大漠風沙雞的制作要點，加入多種解香時蔬，注重腌制不但縮短了制作的時間，而且成品質細嫩較適合現代顧客的口味，經推出后深受食客的青瞇，下面就將其具體制法菜例介紹如下，有興趣者不妨一試：

　　主料:白條鵝1只重400克

　　配料：

　　1組:桂皮、大料、花椒、草果、肉桂、丁香、香葉、白脂各20克。

　　2組：精鹽50克、味精15克、雞精15克、嫩肉粉20克。

　　3組:香菜、香蔥姜、大蒜頭、香芹、紅椒各75克。

　　步驟：

　　1、將白條鵝清洗干凈后，在胸脯上用尖刀順刺兩厘米深的洞，但不可刺破皮與肋骨，然后在大腿的肉厚部位分別刺一個洞，待用將1組配料粉研成末狀，而后用砂布包起，置不銹鋼桶內。

　　2、加清水5000克，熬到2500克時，離火，晾涼，并加入2組配料拌勻，待用。

　　3、將第3組配料進行清洗干凈后，加入果汁機中，打成汁狀，加入木桶內，拌勻，然后放入腌制好的鵝，并將桶內的汁灌滿腹腔及胸脯和大腿上的洞，完畢后置冷中腌漬12小時，然后取出放通風處，風干約15天左右，即可。

傳統風鵝在制作時，處理好的白條鵝，用大鹽塞滿肚膛，懸掛于屋下，風干1個月左右，取下除去上面的毛及鹽巴，或蒸或燒后，即可食之。風鵝因在風干中體內產生了大量的風香酶，鵝肉在酶化作用下，變得紅潤鮮香;所以流傳至今，深受人們的喜愛。

　　人們經多次實踐，在制作時大漠風沙雞的制作要點，加入多種解香時蔬，注重腌制不但縮短了制作的時間，而且成品質細嫩較適合現代顧客的口味，經推出后深受食客的青瞇，下面就將其具體制法菜例介紹如下，有興趣者不妨一試：

　　主料:白條鵝1只重400克

　　配料：

　　1組:桂皮、大料、花椒、草果、肉桂、丁香、香葉、白脂各20克。

　　2組：精鹽50克、味精15克、雞精15克、嫩肉粉20克。

　　3組:香菜、香蔥姜、大蒜頭、香芹、紅椒各75克。

　　步驟：

　　1、將白條鵝清洗干凈后，在胸脯上用尖刀順刺兩厘米深的洞，但不可刺破皮與肋骨，然后在大腿的肉厚部位分別刺一個洞，待用將1組配料粉研成末狀，而后用砂布包起，置不銹鋼桶內。

　　2、加清水5000克，熬到2500克時，離火，晾涼，并加入2組配料拌勻，待用。

　　3、將第3組配料進行清洗干凈后，加入果汁機中，打成汁狀，加入木桶內，拌勻，然后放入腌制好的鵝，并將桶內的汁灌滿腹腔及胸脯和大腿上的洞，完畢后置冷中腌漬12小時，然后取出放通風處，風干約15天左右，即可。

臨朐東大鵝業有限公司提供的白條鵝口味不攙雜其他成分，符合消費者的口味。公司在肉制品行業范圍內，為了將公司打造成一家服務好、品質一高、銷量高的其它有限責任公司一直在努力。公司位于山東省濰坊市臨朐縣五井鎮大河村，歡迎各界人士蒞臨我司參觀、業務指導。

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