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臨夏牛肉面加盟哪家好-甘肅省信譽好的蘭州牛肉面加盟公司

蘭州明軒餐飲的發源地是蘭州，主要從事蘭州牛肉面加盟服務，是一家具有效率快特色的代理加盟企業，具有得天獨厚的優勢，能夠針對不同基礎的加盟商提供不同的加盟培訓方式。本公司致力于代理加盟全心全意為客戶服務，打造蘭州市的連鎖經營企業，主要從事的蘭州牛肉面加盟在甘肅省范圍內深受廣大客戶的支持與信賴。

臨夏牛肉面加盟哪家好-甘肅省信譽好的蘭州牛肉面加盟公司。 蘭州明軒餐飲管理有限公司成立于2012-10-15，坐落在工林路457號，交通便利。公司始終秉持品質、誠信、創新的原則，以合理的設計方案，好的服務，為廣大需求群體提供可靠、有效的蘭州牛肉面加盟和創業保障。

蘭州人對牛肉面的喜愛想必大家都有所了解，但是不是正宗的牛肉面館可能做不到，牛肉面分種類，您了解么？我說的當然不是口味，是面的變化，一起來看看。 牛肉面的七種寬度，分別為：大寬（二個指頭寬），二寬（一指寬），韭葉子（韭菜葉的寬度），二細（直徑四毫米左右），三細（直徑三毫米左右），細的（鉛筆芯粗細），毛細（細鐵絲粗細）。 那么，這些寬度吃起來到底是什么感覺呢？

細的、二細、三細 這三種面里，細面細，二細粗。但他們的特點都是方便筷子夾取，有厚重的咀嚼感，口感上讓人十分過癮。而且面上掛著的湯還能同時刺激你的味蕾，吃起來可以說是齒與舌的雙重享受。一口一口得嚼，每口都富有層次感，直到咽下，便是一次完整的享受。

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蘭州牛肉面享譽全國，對于蘭州人來說也早上吃一碗的，那么今天就讓老蘭州人告訴你牛肉面應該怎么吃。 蘭州清湯牛肉面有"一清、二白、三紅、四綠、五黃"五大特點。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對醋特別偏愛，端來一碗面，先操起大腹醋壺。調入一股香醋，仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個精光。 吃牛肉面，要注意兩點：

一、牛肉面好吃，但不要把它當成每日必吃的早餐；

二、牛肉面中的營養價值搭配不太合理，在吃牛肉面的時候要進行合理的調整。

蘭州牛肉面中的面條是由面粉加蓬灰（堿）揉合而成的，面粉中的蛋白質經堿的作用遭到破壞，況且蓬灰對胃的刺激非常大，所以所有牛肉面館都放有醋壺由顧客往牛肉面中添加以沖淡堿的味道。

牛肉面中添加的蒜苗和香菜是原始的營養物質，它能夠提供的維生素和礦物質，但由于量太少而遠遠不能滿足人體的需要，這時就要添加一些小菜予以補充。

食用牛肉面時盡量加一個雞蛋或加一份牛肉，以增加蛋白質的攝取，同時多要些蘿卜片和蒜苗及香菜，再往碗里添加些醋。這樣，蘭州牛肉面的色、香、味、形、養就會了。

蘭州牛肉面要用拉面劑和面，然后蘭州牛肉面加盟根據食客的喜好手工抻面，面條可扁可圓，有粗有細。扁的分為大寬、二寬、韭葉子，圓的由粗到細分為三細、二細、細的、毛細。看頭戴小圓帽卷發大眼的回族小伙子拉面可是一種享受，他雙手抓住面劑子兩頭，一拉一折，一抻一扯，開開合合，拉出來的面條粗細均勻、不粘不斷，在面條下鍋前，還要展開臂膀，把面條在案板上甩兩下，案子上的面粉就象云霧一樣散開來，然后面條嗖的一下就被投到鍋里，蓮花一樣在沸騰的水里旋轉……整個拉面過程只有幾秒鐘，卻叫人眼花繚亂。一碗地道的牛肉面不光面要拉的好，更重要的是湯要鮮、清，味道還要濃郁鮮美、口感醇厚。

好商機，一朝致富。蘭州明軒餐飲至成立伊始，便以蘭州牛肉面加盟為主要的服務項目，經過多年的發展，公司不斷地融入新的合作伙伴，尋找新的加盟資源，與多家企業建立了合作，擴大了市場的規模，使得公司在代理加盟事業上收益頗豐，同時也為廣大需求群體帶來了不小的收益。公司面向全國誠招經銷商，歡迎有意向者前來實地考察并洽談，我們的地址是工林路457號

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