熏硫柿餅批發-優良熏硫柿餅推薦

青州久久食品有限公司坐落于彌河工業園，于1998-10-23創建，企業自經辦以來，務實經營，經營業務認知度不斷上升，其事業成就得到了休閑食品市場及行業同仁的一致認可。公司主營熏硫柿餅，推出至今在市場的取得了大量的成績，它憑借著美味的口感，特別的的包裝設計吸引了很多需求對象的青睞。

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柿餅汁的做法？

　　原料：生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿餅8個、松子1大勺、水7杯

　　制作：在煮完生姜的溫水里放白糖、洗凈的柿餅和整桂皮，并使柿餅發，它是具有柿餅的香甜味和桂皮辣味的清涼飲料。柿餅澀味成份有收斂作用。

　　做法：

　　1、把生姜去皮后割薄。

　　2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。

　　3、撈取生姜和桂皮﹐放白糖熬一會兒。

　　4、除去干得適當的柿餅蒂﹐去種子后做成扁圓形。

　　5、趁熬的湯溫和的時候﹐把柿餅泡3小時左右變柔和后﹐放在火碗里再灑上3—4粒松子。

柿子餅，和很多零食一樣，不宜多吃。胃消化不好的人以及體寒的人不適宜吃柿餅。雖然吃柿餅可以補充一些元素，但是不能多吃。柿子餅是人們比較喜歡食用的果脯，甜膩可口，別有味道。柿子餅營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。

在新鮮的柿子里含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不比果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個柿餅都是干燥的，原來這層粉是葡萄糖粉末。

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（1）將牛油切成二分大的方丁。把青紅絲、核桃仁切碎，取面粉250克與黃桂醬、玫瑰醬攪拌均勻，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，當各種物料摻和出現粘性時，即成糖餡。

（2）將面粉1千克堆放在案板上，中間挖個坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手將面粉與柿子和勻，搓成軟面團，再陸續加入面粉500克，揉搓成較硬的面團。把剩下的面粉撒在面團周圍，即成柿子面。

（3）取柿子面劑一塊（約50克），拍平，包入15克糖餡，制成柿子餅坯（2千克面粉可做餅80個）。

（4）將三扇鏊燒熱，在底鏊倒入菜籽油50克，將餅坯平放鏊里。用鐵鏟翻轉，輕輕壓一下，蓋上鏊，烙烤5-6分鐘，底面發黃時，再翻轉面，加菜籽油25克，烙5分鐘，待兩面火色均勻，即成。

久久食品擁有堅實的顧客基礎，在休閑食品領域經營多年受到廣大需求對象的一致認可。經營的熏硫柿餅是采用散裝，盒裝的形式包裝，產品品種多、質量好、口味特別、深受顧客歡迎。在運輸配送上是采用陸運的物流方式，以批發的銷售方式致使產品廣泛銷售于全國，并與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系。

1、選果：選用成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機械傷和蟲果。

2、去皮：大都采用腳踏式半自動去皮機。將果皮轉圈旋削下。去皮要干凈，同時旋皮要薄而均勻。

3、曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高0.8~1米，上鋪秫千箔，將去皮后的柿果果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好，防露水，雨天要防雨，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟后沒有發汗現象，就可進行上霜，出霜才好。

4、上霜：將兩餅頂部相合，萼蒂部向外，在缸中放一層干柿皮放一層柿餅，反復疊放至將滿缸，然后封缸，放在陰涼處生霜。柿餅上霜與環境溫度有關，溫度越低，上霜越好，所以要將缸放在陰涼處。

本公司在休閑食品行業日益規范的大環境下成長，既是挑戰，也是機遇。久久食品以更高的起點，更高的標準要求自己，以更可靠，更專注的態度為每一位客戶和需求對象提供更快捷、更優異的服務為目標，保證讓每個消費者都享用到放心滿意的熏硫柿餅。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。公司地址彌河工業園

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