清真牛油加工-青島精煉牛油-西安火鍋底料用油
所在地:山東省濰坊市
聯系人:張經理
價格:面議
品牌:盛吉,,,,
發布時間:2021-02-19
【產品詳情】清真牛油加工-青島精煉牛油-西安火鍋底料
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清真牛油加工-青島精煉牛油-西安火鍋底料用油
青州市盛吉油脂有限公司成立于2007-04-04,位于豐收二路東邢村,是一家專業的火鍋牛油生產有限責任公司。公司秉承“專業、傳承、品質、誠信、發展”十字方針,致力打造成行業內專業的火鍋牛油供應商。 目前,火鍋牛油經銷商已遍布全國各地,并攢下了眾多需求客戶的好評,在食品行業領域擁有不錯的口碑。

清真牛油加工-青島精煉牛油-西安火鍋底料用油。
火鍋牛油如何選擇
?現在人們在選擇吃火鍋的時候,都喜歡吃健康的,有營養的,所以在選擇火鍋牛油的時候要選擇品質好的,那么,火鍋牛油如何選擇呢?
??如果條件允許的話可以用手來感覺牛油的質量。先用手搗一下看看牛油是軟還是硬,然后取出一點放在手上沒有融化,再用手捻一下并沒有很油膩的感覺牛油的質量就高;
??食用后的口感,因為牛油的作用主要就是提高火鍋香醇的口感。所以質量良好的牛油吃完后是有一種香醇的感覺,嘴上也沒有很多牛油的殘留所以也并不會很油膩;
??質量比較低的牛油吃完后會感覺到嘴上有一層厚厚的牛油的感覺,吃起來很香但是嘴里很油膩,并且有一種粘連的感覺(剪不斷理還亂)。因為不是純牛油里面添的有一些其他食用油,現在很多都不是純牛油會添加如棕櫚油等食用油。
??熬制牛油
??將靈草、茴香20g-25g、香葉、丁香2g、三奈、排草、草果3-5顆(去籽留殼)、香果5-6顆(去籽留殼)、老扣、白扣、桂皮、八角、草果用清水泡十分鐘,讓香料泡軟。這樣做有兩個好處,一是去除沙子,二是讓香料的味道更容易散發出來;
??牛油熬至油面沒有泡沫后,放入姜片、洋蔥炸干水分出香味后撈出,放入大蔥、小蔥、芹菜、香葉炸干水分出香味撈出,蒜炸至虎皮狀撈出備用;
??倒入豆瓣醬炒至蜂窩狀,倒入辣椒醬炒5分鐘,加用溫水泡軟的花椒,然后放入泡軟的香料和炸過的大蒜,在炒制的過程中要不停地攪拌,將油分離出來成火鍋底料;
??在高湯中,加入冰糖、醪糟、雞精、味精,倒入熬好的火鍋底料(高湯和火鍋底料為4:6),放入姜、海椒、花椒、大蔥。
清真牛油加工-青島精煉牛油-西安火鍋底料用油。
火鍋牛油如何選擇
現在人們在選擇吃火鍋的時候,都喜歡吃健康的,有營養的,所以在選擇火鍋牛油的時候要選擇品質好的,那么,火鍋牛油如何選擇呢?下面我們就和大家一起來簡單的介紹一下。
??好的(純的)牛油呈結塊狀,且比較堅硬,不跟豬油一樣柔軟(左為牛油右為豬油)。而且吃完火鍋冷卻完后,與火鍋的其他底料摻雜在一起,仍然會結一層較硬的油層;
??質量良好的牛油顏色不是很白偏黃,沒有其他一些斑駁的顏色,介于白與黃之間的顏色,只有這種顏色的牛油才是質量良好的牛油;
??牛油的味道,好的牛油聞起來會有腥味,而且腥味很重有點臭臭的感覺。但這種味道入口一絲都沒有,只有香醇,聞起來臭吃起來香的感覺。
精煉牛油主要應用于火鍋底料及冒菜、串串香調味料包的添加佐料,作為一種食品材料,市場需求很大。
精煉牛油是利用牛屠宰加工后的輔料(油脂)進一步深加工,使其得到綜合利用,同時也為企業增加了產品種類,開辟了市場,增加了經濟效益,為企業經營增強了后勁,市場潛力大,市場前景廣闊。
火鍋餐飲以其“形式隨意、氣氛熱烈、食材豐富、口味多樣”等特色深受大眾群體喜愛,加之取材多樣、豐儉由人的特點,可適應各類消費者的不同需求,有廣泛的消費群體。
如今火鍋儼然已經成了許多地區的美食代表,衍生出火鍋文化,隨著火鍋經營者遍布多個省市。
盛吉油脂在發展中不斷壯大,主要以批發的銷售模式為廣大客戶提供市場上好銷售的火鍋牛油,銷售范圍覆蓋全國各地區。我們的火鍋牛油具有清真食品,特色食品,火鍋等的用途,產品品種齊全、價格合理,深受廣大需求客戶的喜愛。
盛吉油脂提供的火鍋牛油口味不攙雜其他成分,符合消費者的口味。公司在食用油行業范圍內,為了將公司打造成一家服務好、品質一高、銷量高的有限責任公司一直在努力。公司位于豐收二路東邢村,歡迎各界人士蒞臨我司參觀、業務指導。
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