精煉牛油加工-西安精煉牛油-浙江精煉牛油

青州市盛吉油脂有限公司成立于2007-04-04，公司主要經營火鍋牛油。我公司一直堅持誠信立足，品質生存，忠誠延續，專心服務的經營理念。盛吉油脂現擁有成熟的市場網絡，銷售網絡覆蓋全國，并同時擁有忠實的客戶群體，公司的服務和火鍋牛油的品質都得到客戶的認可和肯定，也有著良好的市場信譽。

精煉牛油加工-西安精煉牛油-浙江精煉牛油。

辨別火鍋牛油好壞——含棕櫚油牛油的鑒別。

工業棕櫚油是通過棕櫚油工業分提后的高溶點棕櫚油（提出前的24℃棕櫚油是食用油），是一種非食用的油脂物質。有些廠家為大幅度的降低成本在牛油中大量添加工業棕櫚油（工業棕櫚油溶點在50℃以上），或者是將酸價較高的工業牛油或地溝油用燒堿脫酸（注：堿煉食用油目前在食用油脂科技界有較大爭議，因為它破壞了牛油中大量的維生素E），由于以上兩種油脂在溶化后無色，為了冒充純牛油即加入牛油香精。鑒別方法是：

①取部分油脂，在鍋內加溫到100℃以上，但不要達到煙點（冒青煙），可以嗅到含有奶粉的香味，加溫數分鐘后，停止加溫，讓其自然冷卻。

②將以上冷卻后的油脂第二次加溫，奶香味全無，無牛油香味，即可判定為香精牛油。

③含棕櫚油的牛油，硬度過大，含在口中不溶化，吃過含棕櫚油的牛油火鍋后，口唇上會有白色凝固狀油脂物質，且上腭和口中有發澀和不清爽的感覺，漱口后仍有此感覺。鑒別方法：取部分純牛油和相同部分含工業棕櫚油的牛油，分別放在兩個不同的燒杯中，在相同的溫度加溫下，含棕櫚油的燒杯溶化時間顯然長于盛純牛油的燒杯時間。反之，在相同外界溫度條件下（外界溫度低于30℃），盛棕櫚油牛油的燒杯凝固時間顯著短于另一燒杯的時間，即可懷疑牛油中含有工業棕櫚油。

本公司長期從事火鍋牛油的生產、批發和零售，多元化的產品結構和靈活的經銷模式，使盛吉油脂成為您身邊專業，放心的采購平臺。為了能夠給需求客戶提供優異的產品及服務，我們的火鍋牛油將采用批發的方式進行銷售，對于需求量大的客戶我們將采取陸運運輸的方式進行物流配送，以更低的成本及準確交期，向客戶提供高品質的產品。

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辨別火鍋牛油好壞——加石臘牛油的鑒別。

的牛油35℃以下時固體，且有的硬度，有些重慶火鍋油廠家為了降低成本，不是采用純度較好的牛油，而是用一些低廉的雜油（骨膠油、肉膘油、肉湯油、驢馬油、地溝油等），這些油脂（在不考慮是否超過國家認可的理化指標的情況下）在30℃以下時呈固體，在35℃溫度時呈液態，為了假冒純牛油便于長途運輸及儲存，夏季銷售，就只能加石臘（石臘溶點53℃以上）以提高凝固點增加硬度。鑒別方法：

①取部分“火鍋油”，聞其斷面，如無牛油香或放在口中不能溶化，味同嚼臘即可以懷疑含有石臘。

②取部分“火鍋油”放在燒杯或鐵鍋內，加熱到43℃~48℃，如沒有全部溶化，在透明的容器內液體可看到有絮狀或不規則固體物，即含有石臘或其他非食用油脂物質。

③取部分“火鍋油”放在燒杯或鐵鍋內，加熱到160℃以上，達到煙點（冒青煙），如聞到有蠟燭熄滅的氣味，或有分析酚的氣味，即有石臘。

火鍋牛油有哪些材料組成

火鍋對大家來說是很熟悉的，周末和家人或者朋友一起涮火鍋是一件非常美妙的事情，在火鍋里面有一種火鍋牛油，大家可能不會去關注它，那么，火鍋牛油有哪些材料組成呢？

??火鍋牛油有哪些材料組成：

牛油火鍋是一種火鍋湯底，主要的原料有牛油、靈草、茴香等。記得牛油要熬制表面無泡沫，整個熬制過程需要2-3小時，熬制要小火慢熬，并不停地攪拌。

??火鍋香料

??牛油、靈草、茴香20g-25g、香葉、丁香2g、三奈、排草、草果3-5顆、香果5-6顆、老扣、白扣、砂仁、桂皮、冰糖、八角、草果、干海椒、干花椒、大蒜、芹菜、姜、小蔥、洋蔥、醪糟、雞精、味精。

盛吉油脂在本著“以人為本，顧客至上”的經營理念，為全國各地的需求客戶提供優異安全、食用放心的火鍋牛油。我們的產品銷售網點覆蓋，主要用于清真食品，特色食品，火鍋等，公司致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質生活，供應的產品是廣大需求客戶一致的選擇！

本公司在食用油行業日益規范的大環境下成長，既是挑戰，也是機遇。盛吉油脂以更高的起點，更高的標準要求自己，以更專業，更專注的態度為每一位客戶和需求客戶提供更快捷、更優異的服務為目標，保證讓每個消費者都享用到放心滿意的火鍋牛油。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。公司地址豐收二路東邢村

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