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鴨血是會自然凝固的，我們可以把鴨血直接放進有少量水、白酒和鹽的大碗內，攪勻后靜靜等待就可以了。血是一種膠體，鹽可以影響血中蛋白的溶解度，增加鹽的含量降低了蛋白的溶解度。進一步的說就是鹽含量的增加加強了蛋白分子的離子基之間的相互作用，相反減小了蛋白分子的相互吸引能力，所以就產生沉淀和凝固。如果你很懶，鹽不放，那也是可以的。鴨血中有血小板的存在，自身就有凝固功能，只要給它一段時間，它就會自動凝成血豆腐！

山東天成鑫利農業發展有限公司，是一家以肉制品為主營業務的公司，在2004-04-12成立。天成鑫利農業主要生產加工鴨血，以專業的精神，提供符合廣大客戶口味的食品，以親切的態度，給予廣大客戶滿意的服務質量，以嚴密快速的作業方式，滿足廣大客戶對產品的即時需求，爭做肉制品領域的佼佼者。歡迎廣大有需求的顧客前來聯系咨詢，聯系人范經理。

順應市場需求，立足多元化發展，天成鑫利農業不斷推出新的肉制品，滿足不同需求群眾的不同需求。鴨血作為我們的主營產品，為保證我們的服務能夠普及每一位客戶，讓其感到滿意，我們會在雙方協商的時間內將客戶預定的產品通過其指定的方式運輸，保證交期，運輸費用買賣雙方協商。商品的費用可采用在線支付;現金支付方式付款，您可以選擇適合您的支付方式。

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