產品的質量是企業的生存根本，盛吉油脂擁有雄厚的工藝技術和成熟的生產設備，秉行“食品生產，良心先行”的理念，嚴格掌控牛油原料采購和生產衛生安全環節，采用傳統的工藝生產火鍋牛油，大力開發新產品、創新口感。盛吉油脂經銷批發的火鍋牛油在消費者市場受好評，在不斷傳播，事業在蓬勃發展。

老火鍋牛油定制-江蘇精煉牛油-重慶精煉牛油。 青州市盛吉油脂有限公司位于豐收二路東邢村，本企業設備成熟、環境優美、衛生整潔，目前主要經營的產品是火鍋牛油，產品有著精細的產品包裝和安全放心的品質，產品種類多，質量優，價格合理，消費范圍廣，銷往全國。盛吉油脂成立以來，秉承質量至上，合作共贏的發展觀一路走來贏得了諸多需求客戶的好評和信任。

??在我們身邊有不少朋友喜歡品嘗特色美食，有的朋友喜歡品嘗韓國燒烤、日式料理，還有不少朋友對火鍋情有獨鐘。在很多大型家庭聚會，還有企業聚會當中都會選擇火鍋，加上各種各樣的配菜，帶給我們不一樣的味覺感受。在火鍋制作過程當中都是采用牛油制作底料的，那么，您知道怎樣識別火鍋牛油質量的優劣嗎？

??怎樣識別火鍋牛油質量的優劣我們都知道火鍋底料類型比較多，有味道辣辣的鍋底，還有較為清淡的火鍋底料，可以根據不同地區不同人群的口味進行制作。在很多火鍋當中都會加入牛油，但是很多餐廳都是使用了多次的牛油，反復使用的話里面含有大量對身體有害的物質。因此，我們在選擇火鍋牛油的時候，要辨別其好壞，好的（純的）牛油呈結塊狀，牛油的顏色不是很白，略微帶有一些黃顏色。

?同時，好的火鍋牛油口感味道是有所區別的，道好的牛油聞起來會有腥味，入口香醇可口，搭配蔬菜、金針菇，還有羊肉卷、生菜等帶給我們不一樣的口感。我們還會發現質量良好的牛油吃完后是有一種香醇的感覺，也就是不會有油膩的感覺。

??大家對于怎樣識別火鍋牛油質量的優劣，您應該了解清楚了吧？您會發現火鍋牛油的顏色，口感，還有手感上面是不一樣的，我們可以多方對比。

老火鍋牛油定制-江蘇精煉牛油-重慶精煉牛油。

??熬制牛油

??將靈草、茴香20g-25g、香葉、丁香2g、三奈、排草、草果3-5顆（去籽留殼）、香果5-6顆（去籽留殼）、老扣、白扣、桂皮、八角、草果用清水泡十分鐘，讓香料泡軟。這樣做有兩個好處，一是去除沙子，二是讓香料的味道更容易散發出來；

??牛油熬至油面沒有泡沫后，放入姜片、洋蔥炸干水分出香味后撈出，放入大蔥、小蔥、芹菜、香葉炸干水分出香味撈出，蒜炸至虎皮狀撈出備用；

??倒入豆瓣醬炒至蜂窩狀，倒入辣椒醬炒5分鐘，加用溫水泡軟的花椒，然后放入泡軟的香料和炸過的大蒜，在炒制的過程中要不停地攪拌，將油分離出來成火鍋底料；

??在高湯中，加入冰糖、醪糟、雞精、味精，倒入熬好的火鍋底料（高湯和火鍋底料為4:6），放入姜、海椒、花椒、大蔥。

精煉牛油主要應用于火鍋底料及冒菜、串串香調味料包的添加佐料，作為一種食品材料，市場需求很大。

精煉牛油是利用牛屠宰加工后的輔料(油脂)進一步深加工，使其得到綜合利用，同時也為企業增加了產品種類，開辟了市場，增加了經濟效益，為企業經營增強了后勁，市場潛力大，市場前景廣闊。

火鍋餐飲以其“形式隨意、氣氛熱烈、食材豐富、口味多樣”等特色深受大眾群體喜愛，加之取材多樣、豐儉由人的特點，可適應各類消費者的不同需求，有廣泛的消費群體。

如今火鍋儼然已經成了許多地區的美食代表，衍生出火鍋文化，隨著火鍋經營者遍布多個省市。

盛吉油脂以“精益求精、鑄造品質，持續改進”為質量方針，在火鍋牛油生產實踐中不斷地自我，以更優的品質和優異的服務得到了國內外廣大客戶的認可?；疱伵Ｓ椭谱鞴に?，以牛油為主要原料，主要采用傳統的制作工藝制成，凈重＞1kg，以袋裝，箱裝為主要包裝形式，方便儲藏。根據火鍋牛油的特性，一般低溫冷藏;密封儲藏;避光儲藏。

青州市盛吉油脂有限公司將一如繼往生產擁有良好市場前景的特色產品，以食用油供應為主，做好火鍋牛油市場的消費者引導工作，爭取吧市場拓寬。放眼全國，食品市場商機無限，盛吉油脂誠邀慧眼具有的您，共創事業輝煌。公司地址豐收二路東邢村。