產品庫

自2018-11-28踏入技能培訓行業開始，沈陽市大東區歐萊職業培訓學校上下所有人員時刻牢記“至誠服務，追求”的宗旨，致力于短期面包培訓的研究與培訓，辟溪拓徑，以質取勝，在技能培訓領域名聲大噪，傾心為需求群體提供更專業的短期面包培訓服務。

短期面包培訓信息_營口短期面包-營口短期面包培訓。

1.主食面包：主食面包，顧名思義，即當作主食來消費的。主食面包的配方特征是油和糖的比例較其他的產品低一些。根據上主食面包的慣例，以面粉量作基數計算，糖用量一般不超過10%，油脂低于6%。其主要根據是主食面包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要添加過多的輔料。主食面包主要包括平項或弧頂枕形面包、大圓形面包、法式面包。

2.花色面包：花色面包的品種甚多，包括夾餡面包、表面噴涂面包、油炸面包圈及因形狀而異的品種等幾個大類。它的配方優于主食面包，其輔料配比屬于中等水平。以面粉量作基數計算，糖用量12%～15%，油脂用量7%～10%，還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食面包相比，其結構更為松軟，體積大，風味優良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的風味。

3.調理面包：屬于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品種有：三明治、漢堡包、熱狗等三種。實際上這是從主食面包派生出來的產品。

4.酥油面包：這是開發的一種新產品，由于配方中使用較多的油脂，又在面團中包入大量的固體脂肪，所以屬于面包中檔次較高的產品。該產品既保持面包特色，又近于餡餅（Pie）及千層酥（Puff）等西點類食品。產品問世以后，由于酥軟爽口，風味奇特，更加上香氣濃郁，備受消費者的歡迎，獲得較大幅度的增長。

面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

1.白面包：制作白面包的面粉磨自麥類顆粒的核心部分，由于面粉顏色白故此面包顏色也是白的。

2.褐色面包：制作該種面包的面粉中除了麥類顆粒的核心部分，還包括胚乳和10%的麩皮。

3.全麥面包：制作該面包的面粉包括了麥類顆粒的所有部分，因此這種面包也叫全谷面包，面包顏色比前述褐色面包深。主要食用地區是北美。

4.黑麥面包：面粉來自黑麥，內含高纖維素，面包顏色比全麥面包還深。主要食用地區和國家有：北歐、德國、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。

5.酸酵面包：一般都是含有飽和脂肪酸、或者碳水化合物含量較高的面包。

6.無發酵面包：一般用于宗教儀鏢式。

短期面包培訓信息_營口短期面包-營口短期面包培訓。 沈陽歐萊專注于技能培訓服務，在短期面包培訓上始終按照全心全意為顧客服務，忠實履行自己的職業職責的服務標準為廣大學者提供優異服務。沈陽歐萊擁有靈活的培訓方式以及老練的師資隊伍，按照到店授課的方式為廣大需求群體提供時長為雙方協商的培訓服務，公司全體人員用務實的心、專業的知識授課于每個學員。

沈陽歐萊通過對學員的多方位的打造，采用到店授課的授課方式，讓學員得到技術、實踐經驗、綜合素養的發展。我們主導的培訓內容是短期面包培訓，是按照課程安排可以雙方協商的形式進行的，以全心全意為顧客服務，忠實履行自己的職業職責的服務標準，秉承“實戰、實效、落地”的原則，真正做到學員至上。