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油煙在線監測儀是我司自主研發的可實現油煙排放濃度實時監測的儀器，其主要由采集器主體、顯示屏、油煙探頭三部分組成。采集器集成GPRS無線通信模塊(可選CDMA)，采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭專用接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數據，讀取探頭采集到的原始數據，并進行綜合計算，最終得到油煙濃度值，也可在顯示屏上直接查看數據。油煙在線監控系統由實時數據監測、歷史數據查詢、基礎信息管理、用戶信息管理等功能組成，支持通過GIS地圖定位展示各餐飲企業的實時監測狀態。 　   　1.1 測量原理 　　油煙在線監測儀中的油煙傳感器以微粒荷電聚集原理進行設計的，當油煙傳感器的探頭放在煙道里面，并且有油煙通過的時候，探頭中油煙檢測傳感器的電導率會隨油煙污染濃度的增大而增大，通過電路即可將電導率的變化轉換為該氣體濃度相對應的電壓輸出信號，就可以得出當前煙道中油煙的濃度。