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港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于廣東飲食中傳統的“糖水” 經港人創新而自成派。既有歷史的傳承，也是西化與創新的產物。用新鮮水果，牛奶，和各種材料做成賣相和味皆佳的甜品，港式甜品的特色便在于對水果滋味的把握。臺式甜品，秉承臺灣傳統甜品的特點并添加自己的創新;強調手工現做、現煮、現賣、不添加防腐劑，幾乎不會用到不新鮮的水果。臺灣甜品的特點，是那種充滿濃濃溫情的復古風格，所用材料如:仙草、芋圓、豆花..這些在街邊店鋪司空見慣的小食材，說不上有多么特殊，也沒有特別創新，卻是臺灣經久不衰的經典味道，所以會讓人有一種“返璞歸真”的感覺。就拿臺式甜品中的芋圓點心來說，就像是把小時候的甜點回憶、西式吧臺與中式古董桌椅、喜慶的大紅燈籠、 的POS收銀系統點餐設備相結合，被稱為“復古的時尚”。

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