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福建鮑魚工廠海元教你做蒜蓉鮑魚 鮑魚，對華人來說是一個非常美味的食材！幾乎是人人都愛，但是也有很多人不知道如何處理鮑魚！下面福建鮑魚工廠海元食品就教大家做一道蒜蓉鮑魚吧！ 做法和蒜蓉扇貝類似，需要這些材料：蒸鍋、刀、炒鍋、鮑魚 6個、粉絲 1塊、香菜 1株、小尖椒 2個、蒜蓉 適量、調和油 適量、芝麻油 適量、蒜末 適量、醬油 適量、蔥花 適量、醬油膏 適量、糖 適量 【1】汆燙鮑魚 水燒開后關火，將鮑魚放入開水中汆燙20秒后出鍋。 【2】浸泡冷水 將汆燙好的鮑魚拿出放入冷水中。 【3】取鮑魚肉 將鮑魚肉取出，剝下鮑魚肝用廚紙擦干水分備用，挑掉牙齒部分。 【4】切花刀 將處理好的鮑魚切花刀備用。鮑魚切花刀再烹調，更易入味。 【5】蒸鮑魚 將切好的鮑魚肉放回殼中，然后放入蒸鍋大火蒸8分鐘。 【6】炸粉絲 倒入適量的調和油在鍋中，待油熱后放入粉絲炸，將粉絲炸至酥脆后出鍋。炸粉絲油溫 要高。 【7】煎鮑魚肝 將適量的芝麻油倒入鍋中，鮑魚肝入鍋煎。將煎好的鮑魚肝切碎備用。 【8】切辣椒 將2個小尖椒切碎備用，香菜切末備用。 【9】做醬料 將切好的香菜末、小尖椒、鮑魚肝倒入碗中，加入適量的蒜末、蔥花、醬油膏、醬油、糖、水攪拌均勻。 【10】放粉絲 將炸好的粉絲在盤中捏碎。 【11】放鮑魚 將蒸好的鮑魚放在粉絲上。 【12】做醬料 將蒸鮑魚的鮑魚汁倒入醬汁中攪拌均勻。 【13】淋醬汁 將醬汁淋在鮑魚上即可享用美味。 鮑魚肉的嫩度剛剛好！沒有放任何的添加劑，味道真的很鮮美！ 海元（福建）食品有限公司(www.ptyymy.com)作為福建鮑魚罐頭工廠，出售黃金干鮑魚、冷凍鮑魚、速凍鮑魚、罐頭鮑魚、帶殼鮑魚等，出口各國，內銷各地，詳細可聯系哦~