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江西對159家餐飲具集中消毒單位抽檢九成合格

時間：2016-02-07 09:00:04 來源：食品伙伴網(wǎng) 點擊量：578

本報訊記者陳詩蕾昨日，記者從省衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，我省于8月至11月對轄區(qū)內(nèi)持有工商營業(yè)執(zhí)照的159家餐飲具集中消毒單位進行了監(jiān)督抽檢，逾九成單位合格。

記者了解到，此次專項監(jiān)測共對全省159家餐飲具集中消毒單位的產(chǎn)品進行了抽樣檢測。對1910件產(chǎn)品進行微生物指標檢測，包括大腸菌群、致病菌兩個項目，合格產(chǎn)品1814件，合格率94.97%，與去年微生物檢測合格率保持同一水平。對250件餐飲具進行了理化指標檢測，包括游離氯、烷基磺酸鈉兩個指標，248件合格，合格率99.20%。檢測不合格的生產(chǎn)單位名單已抄送當?shù)毓ど绦姓块T及食品藥品監(jiān)督管理局。

據(jù)悉，此次專項工作還對被抽檢的餐飲具集中消毒單位進行了衛(wèi)生學(xué)評價，評價內(nèi)容包括選址布局、生產(chǎn)用水、生產(chǎn)設(shè)備、車間衛(wèi)生及人員衛(wèi)生等11個方面。經(jīng)評價，所有項目均合格的為61家，總合格率為38.36%，主要不合格率原因為產(chǎn)品包裝上未標注生產(chǎn)日期和有效期、未按要求對每批次產(chǎn)品做出廠檢驗。