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上海市食藥監(jiān)局：1批次餐飲食品抽檢不合格

時間：2016-02-04 13:42:02 來源：食品伙伴網(wǎng) 點擊量：325

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2015年11月，上海市食品藥品監(jiān)督管理局對21大類食品開展監(jiān)督抽檢，共抽檢各類食品樣品2276批次，分別按照相關(guān) 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗，共發(fā)現(xiàn)不合格樣品24批次，總體發(fā)現(xiàn)樣品不合格率為1.05%。

本次抽檢的餐飲食品主要包括餐飲服務(wù)單位小麥粉制品、熟肉制品、醬腌菜、涼拌菜、自制飲料、復(fù)合調(diào)味料、冰淇淋、雪糕、餐飲單位水產(chǎn)品暫養(yǎng)池用水、食用鹽、其他餐飲食品、餐飲具、糕點面包等。抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《糕點、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB7099）等有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。抽檢項目包括重金屬、品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑和微生物等15個指標(biāo)。共抽檢餐飲食品樣品250批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1批次，樣品不合格率為0.4%。其中：

1.抽檢糕點面包27批次，不合格樣品數(shù)為1批次，樣品不合格率為3.7%，檢出不合格的檢測項目為霉菌計數(shù)。

2.抽檢小麥粉制品23批次、熟肉制品26批次、醬腌菜9批次、涼拌菜15批次、自制飲料31批次、復(fù)合調(diào)味料19批次、冰淇淋、雪糕13批次、餐飲單位水產(chǎn)品暫養(yǎng)池用水13批次、食用鹽12批次、其他餐飲食品48批次、餐飲具14批次，均未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。

本市食品藥品監(jiān)管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進行立案查處。

食品抽檢不合格信息

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
津味（上海）餐飲管理有限公司龍茗路分公司	古美路街道漕寶路1540號1層	津味（上海）餐飲管理有限公司龍茗路分公司	古美路街道漕寶路1540號1層	水果提拉（切片）	散裝稱重	/	2015-9-23	霉菌計數(shù)║300CFU/g║≤150CFU/g