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五指山市強(qiáng)化食堂食品安全監(jiān)管

時(shí)間：2016-01-27 20:27:55 來(lái)源：食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量：338

為保障轄區(qū)內(nèi)人民群眾的用餐安全，五指山市食品藥品監(jiān)管局、毛陽(yáng)食品藥品監(jiān)管所和番陽(yáng)食品藥品監(jiān)管所分別對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂和建筑工地食堂開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。

1月13日，五指山市毛陽(yáng)食品藥品監(jiān)所對(duì)全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的建筑工地食堂開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作。此次行動(dòng)共檢查建筑工地食堂三家，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的建筑工地食堂基礎(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋，食品采購(gòu)索證索票不全，食品安全管理人員配置不到位等情況，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令限期整改。

1月14日，五指山市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合教育局對(duì)毛陽(yáng)學(xué)校食堂食品安全管理開(kāi)展檢查工作。檢查組認(rèn)真查看了原料采購(gòu)和貯存、餐具和設(shè)施設(shè)備的清潔及消毒、票據(jù)收發(fā)、場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣和記錄等情況。對(duì)存在地面積水潮濕等不規(guī)范問(wèn)題，下達(dá)意見(jiàn)監(jiān)督通知書(shū)一份。要求學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人對(duì)發(fā)現(xiàn)的有關(guān)問(wèn)題盡早落實(shí)整改，保證孩子們的就餐安全。

與此同時(shí)，五指山市番陽(yáng)食品藥品監(jiān)管所對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂加強(qiáng)監(jiān)管。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)食堂衛(wèi)生臟亂、食品原料存放位置不符合要求且廚房布局不合理的，督促現(xiàn)場(chǎng)或限期改正；對(duì)食品安全管理等制度不落實(shí)的，責(zé)令限期整改并對(duì)整改情況進(jìn)行追蹤；對(duì)不按要求整改并達(dá)到要求的，依法進(jìn)行懲處。檢查中對(duì)前期發(fā)現(xiàn)番陽(yáng)中心幼兒園廚房不符合要求且不按要求整改完成，下達(dá)建議停餐處理決定。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查有效增強(qiáng)了建筑工地食堂和在校師生的食品安全及責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了學(xué)校食堂及建筑工地食堂的管理，保障了建筑工地食堂及在校師生的用餐安全。