根據(jù)《中華人民共和國 食品安全法》和《 食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于食品安全 監(jiān)督 抽檢信息公布工作有關(guān)事項(xiàng)的通知》（食藥監(jiān)辦食監(jiān)三〔2015〕62號(hào)）要求，在國家食品藥品監(jiān)管總局食品安全抽檢信息公告的基礎(chǔ)上，我局決定對2015年廣西執(zhí)行國家食品藥品監(jiān)督 管理總局食品安全監(jiān)督抽檢的“ 焙烤食品”、“ 茶葉及其相關(guān)制品、 咖啡”、“ 蛋及 蛋制品” 、“ 糧食及糧食制品” 、“肉及 肉制品” 、“ 蔬菜及其制品” 、“ 薯類及 膨化食品” 、“ 水產(chǎn)及水產(chǎn)制品” 、“ 水果及其制品” 、“ 調(diào)味品”共10類食品292批次抽檢信息進(jìn)行公告，其中合格產(chǎn)品291批次，不合格產(chǎn)品1批次。

 

　　針對食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已組織各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法查處，并責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時(shí)采取措施下架、召回不合格食品，同時(shí)督促企業(yè)認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，查找問題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　小貼士：

 

　　一、過氧化值

 

　　過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

 

　　過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

 

　　附件：   食品抽檢合格-20160121-焙烤食品

 

　　   食品抽檢不合格-20160121-焙烤食品

 

　　   食品抽檢合格-20160121-茶葉及其相關(guān)制品、咖啡

 

　　   食品抽檢合格-20160121-蛋及蛋制品

 

　　   食品抽檢合格-20160121-糧食及糧食制品

 

　　   食品抽檢合格-20160121-肉及肉制品

 

　　   食品抽檢合格-20160121-蔬菜及其制品

 

　　   食品抽檢合格-20160121-薯類及膨化食品

 

　　   食品抽檢合格-20160121-水產(chǎn)及水產(chǎn)制品

 

　　   食品抽檢合格-20160121-水果及其制品

 

　　   食品抽檢合格-20160121-調(diào)味品

 

　　廣西壯族自治區(qū) 食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年1月20日