別慌！寒潮“菜荒”“大漲”都沒來

時間：2016-01-22 15:01:56 來源：食品信息網(wǎng) 點擊量：443

解放日報訊（記者吳衛(wèi)群黃勇娣）家住嘉善路的陳阿姨，昨天下午再次來到附近的上蔬永輝中心菜場。這里的“上海青”每500克才賣2.98元，陳阿姨上午買了一些，可聽到電臺一直在播“極冷空氣正在南下”的消息，她又坐不住了，想再“囤”一點。市場會不會因為極冷空氣南下出現(xiàn)“菜荒”或“價漲”？記者采訪發(fā)現(xiàn)，市民對此完全不用擔(dān)心。

市商務(wù)委有關(guān)人士昨天告訴記者，目前，來自全國各地的蔬菜的供應(yīng)量占上海市場九成以上。連日來，江橋、江楊、上農(nóng)等批發(fā)市場正積極與國內(nèi)蔬菜基地對接。云南的綠葉菜、海南的茄果、福建的萵苣等客菜入滬交易量不斷增加，蔬菜日交易量超過6000噸。

市農(nóng)委有關(guān)人士表示，目前全市蔬菜在田面積約50萬畝，其中綠葉菜21.9萬畝。這幾天，本地產(chǎn)蔬菜日均上市量保持在7500噸，其中綠葉菜4100噸。據(jù)定點監(jiān)測，本月20日，青菜每公斤田頭交易均價為2元至2.2元，與去年同期比上漲25%左右。

在菜價看漲的輿論氛圍當(dāng)中，記者昨天還發(fā)現(xiàn)一些主渠道的菜價卻非常穩(wěn)定，重要原因是他們開展大批量采購，薄利多銷。

“因為我們賣得便宜，所以顧客紛紛趕來，客流比上周增加了20%左右，各種蔬菜的銷量翻了3到5倍。以小青菜為例，平時日供應(yīng)量在100公斤左右，昨天達(dá)到300公斤。”上蔬永輝嘉善店的店經(jīng)理小臧告訴記者。小臧家住閔行，一早就到附近的農(nóng)貿(mào)市場看看蔬菜行情。他拍下的手機照片顯示，同樣的大白菜，那邊賣每500克2元到2.5元，上蔬永輝只賣每500克1.59元。據(jù)了解，上蔬永輝采取的是買斷直營模式，因此對上游供應(yīng)商的議價能力比農(nóng)貿(mào)市場強，這也是主渠道在關(guān)鍵時刻保持價格穩(wěn)定的秘訣。

記者在沃爾瑪田林店，也看到了同樣的情況。“我們與供應(yīng)商是一周確認(rèn)一次價格，定好了就不能動。因此菜價不會出現(xiàn)‘隨行就市’。”店長告訴記者，“因為比周邊菜場便宜，今天來購買生鮮類商品的顧客比上周增加了30%，蔬菜日供應(yīng)量比上周翻了一倍。”

記者昨天還從靜安區(qū)商務(wù)委獲悉，區(qū)域內(nèi)強豐自動售菜機、廚易時代等“社區(qū)智慧微菜場”流量激增，但是由于他們都有蔬菜直供基地做后盾，因此價格相比菜場反而便宜10%以上。