蘭州城關區食藥監局拉網排查年夜飯承辦酒店
時間：2016-01-20 14:02:04 來源：食品信息網 點擊量：387
蘭州晚報訊（記者杜志超）1月19日，城關區食品藥品監督管理局分兩組對轄區承包年夜飯的餐飲單位進行拉網式檢查。檢查中發現：與往年相比，今年承辦年夜飯的餐飲單位在衛生狀況、食品安全方面有了很大改觀，但仍有個別餐飲單位存在餐飲具消毒不合格、后廚操作不規范等問題。食藥監部門要求存在問題的酒店立即整改。
消毒記錄隨心填
19日還未過完，餐具清洗消毒記錄已經填寫完畢。當日上午10時30分，執法人員來到位于安定門的全順樓進行檢查。經查，該酒店有200個餐位，但是供餐具消毒的消毒柜僅有兩臺，與每天的用餐量嚴重不符。在杯具洗消間發現，餐飲具的消毒記錄是提前填寫的，執法人員的檢查時間還不到11時，而1月19日的消毒記錄已經做完，填寫時間為11時。城關區食藥監局相關負責人要求全順樓立即整改，該局將不定時進行復查，如果復查中再發現餐具消毒還未落實，將按照《食品安全法》給出5000元至5萬元的罰款。
原輔料無身份
隨后，執法人員對位于城關區張掖路81號中環廣場2層的哪家小院茶府、永昌南路某大酒店進行檢查，這兩家餐飲單位均存在進購原輔料無法提供有效資質，餐飲具消毒不徹底等問題。對于兩家單位存在的問題，執法人員要求立即整改，以觀后效。
城關區食品藥品監督管理局副局長印智輝表示，春節臨近，該局將加大對年夜飯承辦單位和年夜飯外送單位的監督檢查力度，發現食品安全存在問題、相關資質不全的一律從嚴從重處理。
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