廣西公布食品安全抽檢結果：腐竹超范圍使用防腐劑
時間：2016-01-15 18:26:00 來源：食品信息網 點擊量：448
茶葉及其相關制品、咖啡，糧食及糧食制是否能安全？14日，自治區食品藥品監督管理局公布食品安全監督抽檢，共3類食品83批次抽檢信息進行公告，其中合格產品80批次，不合格產品3批次。
根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品藥品監管總局辦公廳關于食品安全監督抽檢信息公布工作有關事項的通知》，在國家食品藥品監管總局食品安全抽檢信息公告的基礎上，自治區食藥監局對去年廣西執行國家總局食品安全監督抽檢的餐飲食品，茶葉及其相關制品、咖啡，糧食及糧食制品共3類食品83批次抽檢信息進行公告，其中合格產品80批次，不合格產品3批次。
不合格的3批次產品分別是從欽州陸瑞記大世界海鮮美食店和南寧市江南區淡村路13號漁源米粉店抽檢的腐竹，以及從來賓市興賓區大地景苑嘉嘉螺螄粉美食店抽檢的油炸腐竹。抽檢項目包括食品添加劑、重金屬等指標，不合格項目是苯甲酸和二氧化硫殘。按規定，苯甲酸是不得使用的。
自治區食藥監局執法人員稱，此次監督抽檢發現有2批次的餐飲食品（腐竹、油炸腐竹）二氧化硫超過標準規定的情況，原因可能是個別生產者使用劣質原料以降低成本，其后為了提高產品色澤而超量使用二氧化硫；也有可能是為增加原料的保質期，防止霉變生蟲，而超量使用二氧化硫，或是使用時不計量或計量不準確。而在監督抽檢發現有1批次的餐飲食品（腐竹）存在超范圍使用防腐劑（苯甲酸）的情況。原因可能是企業為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超范圍使用防腐劑。
針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，自治區食藥監局已組織各食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營企業依法查處，并責令違法生產經營企業及時采取措施下架、召回不合格食品，同時督促企業認真落實主體責任，查找問題原因并整改。
小貼士
●防腐劑
苯甲酸為具有防腐作用的食品添加劑，根據食品安全國家標準和相關產品標準的規定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。
●二氧化硫
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。（記者 葉禎 實習生 覃曉雨）
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