根據江西食品藥品 監督管理局2015年 食品安全監督 抽檢工作部署和計劃安排，2015年12月份全省完成 糧食及糧食制品、 食用油、油脂及其制品、肉及 肉制品、蛋及 蛋制品、 蔬菜及其制品、水果及其制品、 水產及水產制品、飲料、 調味品、 食糖、 酒類、 焙烤食品、 茶葉及其相關制品、 咖啡、 薯類及 膨化食品、糖果及 可可制品、豆類及其制品、 蜂產品、 冷凍飲品、 罐頭、 乳制品、 特殊膳食食品、 食品添加劑、 餐飲食品、 保健食品等24類3711批次食品安全監督抽檢工作，合格3594批次，不合格117批次，樣品合格率為96.85%。

 

　　24類食品監督抽檢中，檢驗結果全部合格的有11類，分別是：水果及其制品、水產及水產制品、食糖、茶葉及其相關制品、咖啡、豆類及其制品、蜂產品、冷凍飲品、罐頭、乳制品、食品添加劑和保健食品。檢驗結果不合格的食品樣品有13類，分別是：糧食及糧食制品抽檢469批次，不合格7批次，合格率為98.51%；食用油、油脂及其制品抽檢154批次，不合格5批次，合格率為96.75%；肉及肉制品抽檢225批次，不合格5批次，合格率為97.78%；蛋及蛋制品抽檢224批次，不合格2批次，合格率為99.11%；蔬菜及其制品抽檢386批次，不合格11批次，樣品合格率為97.15%；飲料抽檢90批次，不合格5批次，合格率為94.44%；調味品抽檢92批次，不合格23批次，樣品合格率為75%；酒類抽檢92批次，不合格6批次，合格率為93.48%；焙烤食品抽檢214批次，不合格3批次，樣品合格率為98.60%；薯類及膨化食品抽檢84批次，不合格2批次，合格率為97.62%；糖果及可可制品抽檢90批次，不合格3批次，合格率為96.67%；特殊膳食食品抽檢152批次，不合格10批次，合格率為93.42%；餐飲食品抽檢687批次，不合格35批次，合格率為94.91%。

 

　　抽檢發現的主要問題：

 

　　一是超范圍、超限量使用食品添加劑不合格，不合格樣品數占不合格總數的20.51%；二是金屬等元素污染物不合格，不合格樣品數占不合格總數的20.51%；三是其他污染物不合格，不合格樣品數占不合格總數的14.53%；四是一般微生物不合格，不合格樣品數占不合格總數的11.97%；五是品質指標不合格，不合格樣品數占不合格總數的5.98%；六是非食用物質不合格，不合格樣品數占不合格總數的5.98%。

 

　　針對以上監督抽檢中發現的問題，省局會同有關市局及時采取措施依法處置。督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、排查風險因素。在日常監管工作中對生產企業的生產環境、食品添加劑使用、原料采購驗證等方面加強監管，防控食品安全風險。