武漢今年手工灌腸生意不太俏 受空氣質(zhì)量差影響

時(shí)間：2016-01-04 14:46:37 來(lái)源：食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量：282

往年這個(gè)時(shí)候，是市民自灌臘腸的旺季。但記者獲悉，今年不少攤點(diǎn)灌臘腸的生意不太俏。由于近來(lái)豬肉價(jià)格較貴，空氣質(zhì)量也不好，不少市民覺(jué)得自制臘腸麻煩又劃不來(lái)，曬干過(guò)程中也不衛(wèi)生，干脆直接買成品。

“五花肉和后腿肉每斤都在15塊左右，今年肉價(jià)不便宜，自己做臘腸不劃算。”家住洪山區(qū)鐵機(jī)路的劉阿姨往年都要做幾十斤的臘腸，今年打算買點(diǎn)做好的臘腸。“今年冬天老是霧霾，灌了臘腸不容易干就算了，還不知空氣臟不臟。”

市場(chǎng)上，一度紅火的手工灌香腸生意今年有點(diǎn)遇冷。友誼大道一家超市鮮肉區(qū)工作人員告訴記者，往年旺季時(shí)一天少也要灌四五百斤，今年來(lái)加工的市民少多了。在各大超市中，加工好的臘腸選擇比較多，口味也有川味、湘味、恩施土家風(fēng)味等多種，價(jià)格則多在25元一斤，重量大小不一的包裝都有。一些市民表示，現(xiàn)在買也方便，很多口味都不差，比自己做省事多了。（楚天都市報(bào) 記者謝玲）