尋甸縣專(zhuān)項(xiàng)檢查餐飲環(huán)節(jié)糧油安全
時(shí)間：2015-12-31 10:04:34 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊量：452
本報(bào)訊 記者徐婕報(bào)道 近日，尋甸
食藥監(jiān)局開(kāi)展
餐飲環(huán)節(jié)
糧油安全專(zhuān)項(xiàng)
檢查。
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查主要從是否取得有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；是否從合法的生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)企業(yè)購(gòu)進(jìn)糧油，并索取供貨方的合法資質(zhì)證明；是否建立糧油購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收記錄并索取相關(guān)票據(jù)；食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境是否定期清潔和保持良好。
檢查發(fā)現(xiàn)，餐飲環(huán)節(jié)的糧油都是從合法供貨方處購(gòu)進(jìn)，并未發(fā)現(xiàn)超過(guò)保質(zhì)期的或變質(zhì)的糧油。對(duì)部分餐飲單位存在食品原輔料購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收記錄不完整及未完全索取供貨方合法資質(zhì)材料的問(wèn)題，該局執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)督促其立刻整改。
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