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降價、促銷、買贈臨界食品銷售主打“實惠牌”

時間：2015-12-30 13:36:31 來源：食品伙伴網(wǎng) 點擊量：269

臨界食品，又稱臨界期食品，不同商家的理解不一樣，有的表示按照行業(yè)慣例，接近保質(zhì)期三分之一的商品就算臨界食品。還有一種說法是，保質(zhì)期半年以上的商品到期前15天內(nèi)需要公示；保質(zhì)期兩年以上的，最后30天是“臨界期”；而保質(zhì)期僅為一個月的，還剩3天的時候算是臨界食品。近日，記者走訪我市大中小超市發(fā)現(xiàn)，臨界食品作為特價商品，多以降價或者買贈的方式進行促銷，多數(shù)市民對此也比較認可。

超市促銷花樣多

記者走訪市內(nèi)幾家超市發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)均沒有設(shè)置專門的臨界商品銷售區(qū)。在市內(nèi)某大型超市內(nèi)，當記者詢問是否設(shè)有臨界食品銷售區(qū)時，該超市服務(wù)人員表示沒有，如果想選擇臨界期的食品，要找?guī)Т黉N字樣的銷售專柜。隨后，記者查看一排促銷商品的展示架，發(fā)現(xiàn)多數(shù)商品為臨界食品，相對于原有價格，臨界食品都做了低價促銷。這些食品中有啤酒、罐頭、香腸、餅干等等，價格與原價相比有的下調(diào)幾角錢，有的則便宜了一半。

除了降價促銷外，商家對于部分臨界食品還進行了“捆綁”銷售，比如買一贈一，即價錢不變可以買2個同款食品，這類商品多數(shù)被商家用膠帶綁定；還有的是買食品贈盆和水杯，最典型的是方便面、飲料和洗衣液促銷，用這種贈予方式讓消費者產(chǎn)生購物心理；還有的是“買大贈小”銷售，商品價格維持不變或稍有下調(diào)，買一種商品贈送同款商品的小包裝或者同品牌不同品種的商品小包裝。以上這些促銷方法，均能刺激臨界食品的銷售。

分布場所較廣泛

除了超市，臨界食品促銷還存在其他的場所。在鐵東區(qū)和平路早市上，記者看到有銷售臨界乳品的攤位，只見攤位上擺放著廣澤果味奶、軟包奶、硬包奶和酸奶，價錢也比原價便宜很多，有的低至幾角錢。記者詢問攤主為何賣得這么便宜，該攤主表示他賣的都是臨界的乳品。記者拿起一袋商品查看其生產(chǎn)日期，算上保質(zhì)期后，只距過期日期不到一周的時間，多的差5、6天，少的差3天。該攤主隨后說，來詢問的顧客我都會告訴他們這是臨界乳品，讓他們心中有數(shù)，因為價格便宜很多，買回去不儲存太長時間市民還是能夠接受的。

這種臨界食品促銷，在水果店和蛋糕店也存在。一些水果店每當臨近傍晚，商家都會把進購時間稍長的水果進行促銷，水果也有保質(zhì)期，時間過長會出現(xiàn)腐爛、發(fā)霉的情況。對于即將壞掉的水果，商家會把其擺在顯眼位置，進行低價促銷。蛋糕店對于制作好而沒有銷售出去的面包等甜品，也會適當進行低價促銷。“蛋糕和面包的保質(zhì)期比較短，我們賣的是個新鮮，制作好的面包出現(xiàn)剩余是經(jīng)常事，臨近保質(zhì)期，我們就低價出售，不僅解決了我們的困擾，還為購買的市民提供了實惠。”鐵西區(qū)一家蛋糕店的老板說。

市民表示不介意

對于臨界食品促銷的情況，記者隨機采訪了幾位市民，多數(shù)表示并不介意低價購買臨界食品，但也有市民表示并不知道超市的特價食品多數(shù)為臨界食品。“臨界食品雖說快到保質(zhì)期了，但安全性還是有保障的，用便宜的價格買到同樣的商品，既享受到了美食，又能節(jié)省開支，可以說還是挺劃算的。”家庭主婦劉女士說。

采訪中記者發(fā)現(xiàn)，對于超市里的促銷商品，有的市民并不清楚。“在超市里我沒有看到臨界食品的專門銷售區(qū)，只有特價商品銷售區(qū)，但我并不知道那里有些商品屬于臨界食品，一直以為是廠家搞活動做的促銷呢，所以從來不看促銷商品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。”王女士表示，以后再購買超市里的促銷商品要看清是否是臨界食品，根據(jù)自己的需求做選擇。

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