在整治工作中，市食品藥品監管局強化問題導向，細化監管措施，在規范、整治、打擊三個環節上下足功夫，嚴防不合格羊肉流向餐桌。一是嚴格規范業戶經營行為，督促企業開展自查自糾，逐項對照檢查，主動改正生產經營中的不規范行為，切實履行好主體責任。二是做好日常監管工作。對涉及羊肉及其制品生產經營單位開展“拉網式”排查，督促企業規范羊肉及其制品進貨渠道，嚴格落實索證索票、進貨查驗、記錄制度，索取并留存憑證。銷售混合肉的，要在銷售場所明示“混合肉”。餐飲服務單位應在經營場所醒目位置公示羊肉產地或來源、品牌等信息。三是嚴格執法檢查。對全市羊肉及其制品銷售集中區域、農貿市場、餐飲服務單位組織開展監督檢查，建立屠宰、生產經營者食品安全信用檔案，明確監管責任人，對檢查中發現的問題，依法從嚴實施行政處罰。四是強化宣傳引導。通過報紙、網絡等新聞媒體向羊肉屠宰及經營戶、餐飲服務單位和消費者宣傳假劣羊肉及其制品的危害性，講清假劣羊肉及其制品辨別方法，暢通食品藥品“12331”投訴舉報熱線，鼓勵消費者、企業員工對企業違規行為進行舉報，提高獎勵額度。