萊蕪市食藥監(jiān)局：狠抓“三個環(huán)節(jié)” 深化羊肉整治

時間：2015-12-25 12:18:29 來源：食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量：200

近日，萊蕪市食品藥品監(jiān)督管理局在全市開展為期3個月的羊肉及其制品專項整治，進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障全市羊肉及其制品食品安全。

在整治工作中，市食品藥品監(jiān)管局強(qiáng)化問題導(dǎo)向，細(xì)化監(jiān)管措施，在規(guī)范、整治、打擊三個環(huán)節(jié)上下足功夫，嚴(yán)防不合格羊肉流向餐桌。一是嚴(yán)格規(guī)范業(yè)戶經(jīng)營行為，督促企業(yè)開展自查自糾，逐項對照檢查，主動改正生產(chǎn)經(jīng)營中的不規(guī)范行為，切實(shí)履行好主體責(zé)任。二是做好日常監(jiān)管工作。對涉及羊肉及其制品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展“拉網(wǎng)式”排查，督促企業(yè)規(guī)范羊肉及其制品進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄制度，索取并留存憑證。銷售混合肉的，要在銷售場所明示“混合肉”。餐飲服務(wù)單位應(yīng)在經(jīng)營場所醒目位置公示羊肉產(chǎn)地或來源、品牌等信息。三是嚴(yán)格執(zhí)法檢查。對全市羊肉及其制品銷售集中區(qū)域、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位組織開展監(jiān)督檢查，建立屠宰、生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，明確監(jiān)管責(zé)任人，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，依法從嚴(yán)實(shí)施行政處罰。四是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。通過報紙、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體向羊肉屠宰及經(jīng)營戶、餐飲服務(wù)單位和消費(fèi)者宣傳假劣羊肉及其制品的危害性，講清假劣羊肉及其制品辨別方法，暢通食品藥品“12331”投訴舉報熱線，鼓勵消費(fèi)者、企業(yè)員工對企業(yè)違規(guī)行為進(jìn)行舉報，提高獎勵額度。

截至目前，萊蕪市食品藥品監(jiān)管局共出動執(zhí)法檢查人員200余人次，車輛80余臺次，檢查羊肉及其制品經(jīng)營單位101家，組織專項抽檢50批次，現(xiàn)場檢查提出整改意見86條次并監(jiān)督有關(guān)單位整改到位。