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濰坊市發(fā)出預警信息做好冬季餐飲食品安全工作

時間：2015-12-21 07:21:28 來源：食品伙伴網(wǎng) 點擊量：223

濰坊新聞網(wǎng)12月14日訊　（記者潘來奎）冬春季節(jié)是諾如病毒感染性腹瀉高發(fā)期。日前，我市食品藥品監(jiān)管部門發(fā)出冬季餐飲食品安全預警信息，要求各級各類學校做好預防工作。

我市要求，各級各類學校，尤其是中小學校，要加強食堂食品衛(wèi)生安全管理，落實各項預防措施。食堂從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)有腹痛、腹瀉、嘔吐、發(fā)熱等身體不適癥狀，不得從事食品加工工作，并及時到醫(yī)院進行診治。嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，貯存食物要做到生熟分開；食物須煮熟煮透，飲用水須燒開，不得供應隔餐、隔夜的剩飯剩菜；不得加工涼菜、燒鹵熟肉食品。保持食品加工場所整潔衛(wèi)生，做好食品加工場所的清潔、消毒、通風、排水等工作。嚴格執(zhí)行餐用具的清洗、消毒及保潔制度，保證餐用具的衛(wèi)生安全。同時要落實食品留樣制度，教育學生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生習慣，防止“病從口入”。