羊奶粉的質量危機，監管部門加強監督

時間：2015-12-04 14:50:54 來源：食品信息網 點擊量：311

自從雙十一以來，看到了國內羊奶粉的銷量大增之后，引起了業界眾多的關注，有很多人認為國內的羊奶粉行業的發展進入了崛起的時期，然而近期的食品檢測結果，卻讓國內的很多媽媽再次傷透了心，很多知名的大型羊奶粉企業紛紛上黑榜。

國內羊奶粉的質量跟不上，銷量也會出現嚴重的下滑。相關的監管部門也進一步展開了更加嚴格的監管制度。

近年來，嬰幼兒羊奶粉開始進入大眾視線。就羊奶粉的優點來說：羊奶比牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的細軟凝乳，更容易消化吸收；牛奶中的某些蛋白質如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是公認的過敏源。牛奶過敏的常見癥狀有皮疹、濕疹及腹痛、腹瀉等胃腸反應，而山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列與牛奶不一樣，可解除大部份牛奶蛋白引起的過敏癥；羊奶含有豐富的免疫球蛋白及各類營養素，其配比和結構與母乳最接近，可增強人體抵抗力。鑒于這些，很多媽媽會選擇嬰幼兒羊奶粉。

8月4日，國家食藥監總局對嬰幼兒配方乳粉開展了國家專項監督抽檢，覆蓋了國內85家在產企業的產品及部分進口產品。抽檢國產樣品465批次，檢出不合格樣品42批次。值得注意的是，此次檢出不合格樣品的企業都是中小企業，樣品多屬嬰幼兒配方羊奶粉。

現階段，我國的羊奶粉市場還存在很多問題。羊奶粉的有限資源造成供應量相對較少，這就使得羊奶的價格要高于牛奶多倍，一定程度上影響了羊奶市場的發展；同時一些宣傳過分夸大了羊奶的營養價值，造成了羊奶粉價格成虛高走勢；最后不少廠家都是小規模生產，沒能形成一個大范圍的類目，而且就目前國家抽查檢驗來說，并沒有區分牛乳和羊乳這一項。

相對于牛奶市場來說，羊奶市場起步晚，但是羊奶粉的市場潛力是巨大的。希望有關部門能盡快制定出羊奶標準，杜絕摻入牛乳等現象。并且，企業自身也要加強監管，加強對原材料等的檢測，提高產品質量。