業(yè)者自越南進(jìn)口低價(jià)冷凍鯰魚(yú)原料，加工分切成魚(yú)排，再以“手工日式鱈魚(yú)排”高價(jià)賣(mài)到全臺(tái)。

    認(rèn)識(shí)鱈魚(yú) 圖／聯(lián)合報(bào)

    人民網(wǎng)11月18日電 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，民眾早餐吃的鱈魚(yú)堡可能是低價(jià)鯰魚(yú)做成。臺(tái)“食藥署”日前會(huì)同檢方稽查彰化縣光大食品及祥泰漁業(yè)，發(fā)現(xiàn)兩業(yè)者自越南進(jìn)口低價(jià)冷凍鯰魚(yú)原料，加工分切成魚(yú)排，再以“手工日式鱈魚(yú)排”之名高價(jià)賣(mài)到全臺(tái)，7年賣(mài)出700噸，多已被消費(fèi)者吃下肚。目前約80噸在市面流通，已要求本月30日前下架回收。

    彰化縣衛(wèi)生局指出，光大負(fù)責(zé)人林德良表示，用鯰魚(yú)肉充當(dāng)鱈魚(yú)肉，“臺(tái)灣大家都是這樣做”；今年初爆發(fā)鯰魚(yú)肉標(biāo)示魴魚(yú)肉食品安全事件后，他們公司就在外包裝紙箱加注主原料“巴沙魚(yú)肉（重組肉）”，沒(méi)有欺騙下游廠(chǎng)商和消費(fèi)者。

    市售鱈魚(yú)每公斤400元（新臺(tái)幣，下同）到500元，鯰魚(yú)每公斤約100元，價(jià)差5倍。向光大進(jìn)貨的早餐店和簡(jiǎn)餐店業(yè)者向檢方供稱(chēng)，批貨時(shí)光大食品都說(shuō)魚(yú)排、魚(yú)肉磚是巴沙魚(yú)肉做的，不知道巴沙魚(yú)是什么魚(yú)？只知價(jià)格比較便宜，因外包裝上寫(xiě)“手工日式鱈魚(yú)排”，就以鱈魚(yú)排名稱(chēng)賣(mài)給消費(fèi)者。

    “食藥署”中區(qū)管理中心主任邱秀儀表示，兩業(yè)者進(jìn)口的冷凍鯰魚(yú)并無(wú)食安問(wèn)題，且部分產(chǎn)品也以“鯰魚(yú)”為名販?zhǔn)郏坏糠炙槿怍~(yú)磚經(jīng)分切、裹粉制成魚(yú)排，改標(biāo)混充成鱈魚(yú)販賣(mài)，讓價(jià)格不到百元的鯰魚(yú)瞬間成為高價(jià)鱈魚(yú)，涉及標(biāo)示不實(shí)，可依食安法開(kāi)罰4萬(wàn)至400萬(wàn)元，業(yè)者須回收改標(biāo)，改正前不得販賣(mài)。

    “食藥署”本月11日稽查當(dāng)天，在這兩家食品公司的工廠(chǎng)，查獲約一噸主原料標(biāo)示為“巴沙魚(yú)肉（重組肉）”的“手工日式鱈魚(yú)排”及下游廠(chǎng)商名單、帳冊(cè)。另外，檢方及衛(wèi)生人員稽查還發(fā)現(xiàn)一箱“未來(lái)食品”，因鯰魚(yú)保存期限只有一年，但假鱈魚(yú)的外包裝有效期限標(biāo)示為2016年12月30日。

    檢方調(diào)查，光大及祥泰光今年就從越南進(jìn)口110噸“冷凍鯰魚(yú)次級(jí)魚(yú)磚”，其中100噸加工制成自有品牌“手工日式鱈魚(yú)排”，銷(xiāo)往宜蘭、桃園、高雄、云林、新北、新竹縣市、臺(tái)中、臺(tái)北等九縣市42家廠(chǎng)商；另也為彰化、新北等多家廠(chǎng)商代工制作鱈魚(yú)排。檢方偵訊后，諭令林德良五萬(wàn)元交保。

    “漁業(yè)署”表示，因鯰魚(yú)與鱈魚(yú)同屬白肉，若以鯰魚(yú)肉混充使用或碎肉裹粉制成魚(yú)排等，因口感差異不大及外觀(guān)不易區(qū)別，故有不肖業(yè)者混用牟利。依“財(cái)政部關(guān)務(wù)署”進(jìn)口統(tǒng)計(jì)資料，市售鯰魚(yú)主要從越南進(jìn)口，業(yè)者大多作為魚(yú)排、鐵板燒的食材，年進(jìn)口量約六千余公噸，進(jìn)口平均單價(jià)約每公斤35元；市售鱈魚(yú)產(chǎn)品年進(jìn)口量約一萬(wàn)公噸，消費(fèi)市場(chǎng)包括魚(yú)排、餐廳及家庭料理等，進(jìn)口平均單價(jià)約每公斤150元。

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    鱈魚(yú)堡、鱈魚(yú)排卻沒(méi)鱈魚(yú)，是否構(gòu)成刑法詐欺罪？臺(tái)“衛(wèi)福部食藥署”食品組、彰化縣衛(wèi)生局、彰化檢方研究多日，最后彰化檢方只以違反“食品安全衛(wèi)生管理法”、“刑法”妨害農(nóng)工罪嫌偵辦。

    為何檢方認(rèn)為未構(gòu)成詐欺罪責(zé)？此案跟早期市售的鳳梨酥一樣，鳳梨酥的餡不是鳳梨，是冬瓜熬制，業(yè)者在產(chǎn)品原料寫(xiě)得很清楚。

    光大食品公司明顯鉆巧門(mén)，雖然包裝紙箱上寫(xiě)著“手工日式鱈魚(yú)排”，主要原料卻寫(xiě)明是“巴沙魚(yú)肉（重組肉）”，所以一時(shí)難扣上詐欺罪名；只能以業(yè)者偽稱(chēng)產(chǎn)地是“臺(tái)灣”，先以妨害農(nóng)工商罪究辦。

    巴沙魚(yú)是淡水養(yǎng)殖的芒鯰，又叫龍利魚(yú)，是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)。但臺(tái)灣消費(fèi)者近年對(duì)“鯰仔魚(yú)”的印象不是很好，光大食品公司顯然知道，所以不寫(xiě)芒鯰，而冠上讓人搞不清楚的“巴沙魚(yú)”，以魚(yú)目混珠手法牟利。