（臺北綜合訊）臺灣一項食品抽樣調查顯示，當地市面上所售賣的小包裝面粉中摻有黃豆粉。

    據《聯合報》報道，該報章委托成功大學農業中心，隨機在市面上購買共九個各品牌高、中、低筋這三種小包裝面粉進行抽樣檢測。

    檢測結果顯示，在這九個樣本中，有兩個樣本摻有大豆，其中大豆的占比約一到兩成。這兩個樣本在市面上的售價算是中價位。

    農業中心主任蔣鎮宇表示，檢測結果是經雙重檢證后，確定面粉里摻有黃豆粉。

    蔣鎮宇指出，目前市面上售賣的基因改造黃豆（基改黃豆）的價格，只有非基因改造黃豆（非基改黃豆）價格的三分之一，而非基改黃豆的價格又比小麥貴。基于基改黃豆的價格比小麥便宜，因此，他不排除業者可能添加了便宜的基改黃豆粉，以增加利潤。

    對于小包裝面粉摻有黃豆粉一事，臺灣南部面粉大廠豐盟向《聯合報》表示，市面上出售的小包裝面粉，大多是小型食品廠向面粉廠購買大包裝面粉，再冠上自家品牌后才分裝出售。業者一般會在面粉里添加維生素C與酵素，以增加面粉的筋性以及讓面制品保濕。

    面包業者胡志宗就表示，早期曾聽說有面包業者會在較差的面粉里添加黃豆粉以調整面粉的筋性，不過目前則較少聽說。

    業界認為，若在面粉里添加小麥以外的東西，就必須據實標示。衛生福利部規定，明年起所有使用黃豆的食品，只要基改含量超過百分之三，就必須標示。

    據了解，臺灣進口的黃豆中，約九成以上是基改黃豆，非基改只占少數，民眾日常飲食中的豆腐、豆皮和豆漿等豆制食品多數是用基改黃豆制成的。

    針對有傳聞指食用基改黃豆可能引發癌癥一事，臺南區農業改良場副研究員吳昭慧稱，目前仍未有科學實驗能證實這點。