天氣漸冷 羊肉需求火爆或將漲價
時間:2015-11-10 17:46:41 來源:食品信息網 點擊量:178
天氣冷了,羊肉、牛肉等冬季佳品銷的火熱,羊腿可以烤著吃,羊排可以煎、炸,羊肉可以涮火鍋。
在超市里我們看到,新鮮羊肉28元/斤,凍羊肉22元/斤,比去年11月時便宜了塊把錢。一位商販說,這兩年羊肉的零售價格一直都是穩中有降,去年羊肉館和燒烤店里賣得蠻火,今年農貿市場里零售的生意也特別好:“這才剛開始,一天能賣大幾十斤,相比去年差不多多了一倍。”
由于近年來進口羊肉量大價低,市場上流通的北方羊肉和進口羊肉也是逐年遞增,受競爭影響價格始終保持著穩中略降的趨勢。
不過,來自中國畜牧協會的監測顯示,我國目前的羊肉市場供需缺口仍在20萬噸上下,供給量遠小于消費量。業內預計,在餐飲市場持續火爆的同時,隨著家庭消費的不斷升溫,今年羊肉很可能會因為供需結構性原因而漲價。
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