雞蛋對(duì)健身愛(ài)好者真的很可怕嗎

時(shí)間：2015-11-10 12:24:41 來(lái)源：食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量：156

最近有新聞，英國(guó)有個(gè)小伙子癡迷健身，每日多餐大量進(jìn)食，每周僅雞蛋就要吃100個(gè)，只為讓自己變得更加強(qiáng)壯。圖片上，這個(gè)小伙子身材非常健美，這讓一向視雞蛋為敵的健身人士很困惑。

一項(xiàng)研究證據(jù)表明，蛋黃是B族維生素膽堿來(lái)源最豐富的食物之一，吃整個(gè)雞蛋，會(huì)增加 HDL（通常說(shuō)的好膽固醇）含量，起到保護(hù)心臟的作用。事實(shí)上，雞蛋被認(rèn)為是蛋白質(zhì)量的“金標(biāo)準(zhǔn)”，因?yàn)樗鼈兊陌被崾亲钜妆蝗梭w吸收消化的。

糖尿病和肥胖的真正原因是吃太多的加工食品。很多健身愛(ài)好者擔(dān)心蛋黃攝入太多，會(huì)引起膽固醇偏高，甚至?xí)央u蛋黃拿去喂小狗了，其實(shí)并沒(méi)有必要，正常情況下，一天吃兩個(gè)雞蛋并沒(méi)有什么問(wèn)題。

最近南京市場(chǎng)蛋價(jià)也比較便宜，早已經(jīng)跌破5元/斤整數(shù)關(guān)口，業(yè)內(nèi)人士表示，春節(jié)前雞蛋需求量不會(huì)快速上漲，雞蛋價(jià)格還有可能突破4元/斤大關(guān)。今天就給大家推薦一款雞蛋做法。

柳揚(yáng)

醪糟太陽(yáng)蛋

食材：醪糟200克，豬肉末200克，雞蛋1只，鹽1小勺，雞粉1小勺，胡椒粉半小勺，姜末適量

步驟：1、肉末用筷子翻拌開(kāi)；2、依次加入鹽、雞粉、胡椒粉、姜末，醪糟，用筷子翻拌均勻，使肉餡入味；3、用筷子將肉餡稍微鋪平，打入一個(gè)雞蛋；4、入冷水鍋蒸15分鐘即可。