濟(jì)寧十月下旬蛋價(jià)止跌回穩(wěn) 豬肉價(jià)格“易漲不易跌”

時(shí)間：2015-11-09 18:50:41 來源：食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量：212

一直以來，物價(jià)作為百姓民生的“溫度計(jì)”，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的“晴雨表”。近期，濟(jì)寧物價(jià)走勢較為平穩(wěn)，尤其與百姓息息相關(guān)的商品價(jià)格并未出現(xiàn)大起大伏。記者昨日從城區(qū)物價(jià)部門獲悉，城區(qū)所監(jiān)測的39種民生商品零售價(jià)格與10月上半月相比，呈現(xiàn)“4升12降23平”。其中，糧食價(jià)格持續(xù)走弱；生豬價(jià)格繼續(xù)下滑，肉類價(jià)格穩(wěn)定；雞蛋價(jià)格止跌企穩(wěn)；蔬菜價(jià)格走勢平穩(wěn)，水果價(jià)格以降為主。

糧食市場需求不旺，價(jià)格高調(diào)不起來

數(shù)據(jù)鏈接：目前，城區(qū)小麥價(jià)格為每500克(下同)1.14元，與10月上半月相比小幅下降1.72%，玉米(1875， 36.00， 1.96%)價(jià)格為0.84元，與上半月相比下降1.18%。

任城區(qū)物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人吳軍海告訴記者，近期小麥價(jià)格持續(xù)下降的主要原因是受糧價(jià)弱勢預(yù)期影響所致。“近年來糧食逐年增產(chǎn)，國家?guī)齑娉渥悖袌龉?yīng)較為寬松，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩、市場需求下降。同時(shí)，制粉企業(yè)和飼料加工企業(yè)采購意愿不強(qiáng)，小麥?zhǔn)袌龌钴S程度明顯弱于往年。”吳軍海說。

難有大的改變，預(yù)計(jì)四季度小麥行情仍將維持弱勢運(yùn)行。”吳軍海說。

而相比于小麥價(jià)格的弱勢下跌，玉米價(jià)格也呈現(xiàn)持續(xù)下滑態(tài)勢。“近幾年玉米連年豐收，玉米庫存不斷增加，市場供大于求導(dǎo)致價(jià)格下滑。”吳軍海說。

此外，生豬養(yǎng)殖業(yè)長期低迷，生豬存欄量及能繁母豬存欄量難以快速增加，導(dǎo)致飼料玉米的消耗進(jìn)度放緩。“需求不振、供大于求是制約玉米價(jià)格上行的關(guān)鍵因素。就今年而言，新玉米集中批量上市進(jìn)一步拉低了玉米收購價(jià)格，預(yù)計(jì)后期玉米市場價(jià)格仍將以小幅震蕩為主。”業(yè)內(nèi)人士說。

豬肉供應(yīng)驟然加大，肉價(jià)“易漲不易跌”

數(shù)據(jù)鏈接：目前，城區(qū)生豬價(jià)格8元/斤，與上半月相比下降4.76%，仔豬價(jià)格15元/斤，與上半月相比下降11.76%；農(nóng)貿(mào)市場五花肉、精瘦肉價(jià)格分別為14元、15元/斤，與上半月持平；牛、羊肉和白條雞價(jià)格分別29元、30元、8元/斤，牛肉和白條雞價(jià)格保持穩(wěn)定，羊肉價(jià)格有所下降，比10月上半月下降3.23%。

在業(yè)內(nèi)人士看來，生豬、仔豬價(jià)格雙雙下降的主要原因在于養(yǎng)殖戶吸取了去年下半年以來的生豬價(jià)格不斷下跌的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在行情較好時(shí)大量拋售，致使市場供應(yīng)量驟然加大，供過于求。

“進(jìn)入秋季后，季節(jié)交替氣溫下降，生豬生長加快，導(dǎo)致出欄節(jié)奏提高。”吳軍海分析，尤其玉米、麩皮和豆粕(2472， -5.00， -0.20%)等飼料價(jià)格持續(xù)下降，降低了生豬養(yǎng)殖成本，對生豬價(jià)格上漲的支撐力下降。日前，國家發(fā)改委重新修訂了《緩解生豬市場價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，將全國平均生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)對應(yīng)的豬糧比價(jià)由6:1調(diào)整為5.5∶1至5.8∶1的合理區(qū)間。“這就意味著基于生豬出欄價(jià)格與玉米格比值來衡量的養(yǎng)殖戶盈虧與否的預(yù)警點(diǎn)下降，生豬價(jià)格下降的容忍度增加，對生豬價(jià)格的支撐力下降。”

此外，近期豬肉市場消費(fèi)低迷，居民需求減弱，也帶動(dòng)了生豬價(jià)格下降。“目前生豬整體存欄基數(shù)變化并不大，只是階段性供應(yīng)有所增加，生豬價(jià)格仍處于上升通道。預(yù)計(jì)后市生豬價(jià)格仍會(huì)小幅下滑，但跌幅不會(huì)太大，短期內(nèi)難有明顯漲跌，建議養(yǎng)殖戶不要盲目跟風(fēng)，擇機(jī)出欄。”吳軍海說。

而相比于生豬價(jià)格，豬肉價(jià)格變化稍顯滯后，而且易漲不易跌。數(shù)據(jù)顯示，目前，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場五花肉、精瘦肉價(jià)格分別為14元、15元，與上半月持平；牛肉和白條雞價(jià)格穩(wěn)定，羊肉價(jià)格有所下降。“隨著生活條件的逐步提高，居民健康生活意識越來越強(qiáng)，更青睞綠色健康的食品，在肉食的選擇上對草食性動(dòng)物比較偏愛，近來羊肉價(jià)格持續(xù)上漲也正說明了這個(gè)現(xiàn)象。”業(yè)內(nèi)人士說，不過，值得注意的是，羊肉價(jià)格的上漲刺激了農(nóng)民養(yǎng)羊積極性，肉食羊的存欄量的逐年增加，反過來對羊肉價(jià)格產(chǎn)生了一定的平抑作用。預(yù)計(jì)隨著氣溫逐步下降，羊肉消費(fèi)高峰期即將到來，總體上仍將保持高位運(yùn)行。

蛋價(jià)止跌回穩(wěn)走出W型曲線　　數(shù)據(jù)鏈接：目前，城區(qū)雞蛋價(jià)格是3.8元，與上半月持平。“雞蛋價(jià)格在中秋節(jié)前出現(xiàn)回調(diào)，經(jīng)過兩個(gè)月的持續(xù)下跌，目前有止跌趨穩(wěn)的跡象。”昨日，記者走訪多家雞蛋零售商了解到，造成近期雞蛋價(jià)格持續(xù)回落的主要原因，一方面是節(jié)前大量集中消費(fèi)對雞蛋價(jià)格的支撐作用結(jié)束，致使“雙節(jié)”過后市場需求下降；另一方面，隨著蛋雞存欄量的增加和蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期，產(chǎn)蛋率明顯上升，雞蛋市場供應(yīng)不斷增加，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格明顯回落。

“今年雞蛋價(jià)格行情呈現(xiàn)先揚(yáng)后抑再揚(yáng)再抑的走勢，預(yù)計(jì)全年將走出‘W’型。”業(yè)內(nèi)人士分析，今年年初，受2014年好行情的影響，及新年節(jié)日消費(fèi)的刺激，雞蛋價(jià)格雖較2014年行情有所回落，但是仍在4.8元左右運(yùn)行。新年過后，由于蛋雞存欄大幅增加，供過于求，蛋價(jià)一路走低，到5月底已降至3.5元。隨后，蛋價(jià)折頭上行，在“中秋”節(jié)前消費(fèi)預(yù)期刺激下，實(shí)現(xiàn)了快速上漲，并創(chuàng)出今年新高。然而，從臨近中秋節(jié)開始，蛋價(jià)卻出現(xiàn)了持續(xù)快速下滑的狀態(tài)，截止到目前，跌勢逐漸趨穩(wěn)。“預(yù)計(jì)后期隨著農(nóng)歷十月初一的臨近，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，蛋價(jià)往往開始出現(xiàn)一個(gè)上行的趨勢。”吳軍海說。