打印食品走入百姓生活

時間：2015-11-09 16:42:40 來源：食品信息網 點擊量：174

用3D打印機，幾分鐘就打印出有“叮當貓”圖案的食品；如果需要DIY出自己想要的糕點，可以隨心所欲設計出心儀的樣式……曾經被專家預言的場景，3D食品打印技術真的開始走進百姓日常生活了。昨日，記者在深圳書城寶安城發現，用3D打印技術可打印出自己想要的糕點甜點。

“理論上說，它能根據使用者的設想制作任何形狀的食品。”引進該3D食品打印機的五木甜品創始人、CEO劉勃表示。他向記者介紹，該公司引進的4臺打印機，由控制電腦、自動化食材注射器、輸送裝置等幾部分組成。使用者首先在電腦預先存儲的多種立體形狀中挑選喜歡的造型，然后點擊“打印”，注射器上的噴頭就會將食材均勻噴射出來，以層層“打印”的方式制作出立體小甜點。

劉勃認為，目前3D食品打印機碰到一個問題是，食品級的3D打印機要求高，符合食品安全國家標準的非常少，公司也花了很長時間，才從德國尋找到符合食品安全標準的3D打印機。