廣西壯族自治區食品藥品監督管理局關于公布2015年執行國家總局食品安全監督抽檢情況的公告（第14期）
時間：2015-11-05 17:07:58 來源：廣西壯族自治區食藥監局 點擊量：206
根據《中華人民共和國
食品安全法》和《
食品藥品監管總局辦公廳關于食品安全
監督
抽檢信息公布工作有關事項的通知》（食藥監辦食監三〔2015〕62號）的要求，在國家食品藥品監管總局食品安全抽檢信息公告的基礎上，我局決定對2015年廣西執行國家總局食品安全監督抽檢的水
果制品、
飲料、
薯類及
膨化食品、
糖果及
可可制品和
冷凍飲品共5類食品91批次抽檢信息進行公告，其中合格產品79批次，不合格產品12批次。
針對食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已組織各食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營企業依法查處，并責令違法生產經營企業及時采取措施下架、召回不合格食品，同時督促企業認真落實主體責任，查找問題原因并整改，防控食品安全風險。
小貼士：
一、二氧化硫
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
二氧化硫不符合標準的原因可能是為了延長產品的保質期、增加產品的賣相，違規對其進行二氧化硫熏蒸或添加。
二、銅綠假單胞菌
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。
天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
三、甜味劑
本次監督抽檢發現部分食品存在超范圍或超限量使用甜味劑（甜蜜素）的情況。原因可能是企業為增加產品甜味而超范圍使用或者超限量使用或者未準確計量甜味劑。
四、菌落總數
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。
菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
五、大腸菌群
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
【
附件點擊下載】：1-1.水果制品-產品合格信息
附件點擊下載】：1-1.水果制品-產品合格信息
1-2.水果制品-不合格產品信息
2-1.飲料-產品合格信息
2-2.飲料-不合格產品合格信息
3-1. 薯類及膨化食品-產品合格信息
3-2. 薯類及膨化食品-不合格產品合格信息
4. 糖果及可可制品-產品合格信息
5-1. 冷凍飲品-產品合格信息
5-2. 冷凍飲品-不合格產品合格信息
廣西壯族自治區
食品藥品監督管理局
2015年11月4日
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