您當(dāng)前位置：首頁> 商業(yè)資訊> 食品飲料資訊> 山東下文規(guī)范端菜不能碰食物六成網(wǎng)友表示規(guī)定還不夠

山東下文規(guī)范端菜不能碰食物六成網(wǎng)友表示規(guī)定還不夠

時間：2015-11-05 11:49:58 來源：中國廣播網(wǎng) 點擊量：139

據(jù) 中國之聲《新聞晚高峰》報道，山東省旅游局昨天下發(fā)了《山東省旅游飯店、餐館衛(wèi)生規(guī)范100條》，對全省旅游飯店、餐館衛(wèi)生等進(jìn)一步規(guī)范。規(guī)范提出了“ 服務(wù)員端菜時要注意保持衛(wèi)生，避免手指接觸食品”以及“擺臺后或賓客就餐時不得清掃地面，以免揚塵造成二次污染”等100條針對衛(wèi)生以及服務(wù)細(xì)節(jié)方面的要求。

對此，有人叫好，規(guī)范細(xì)致，值得鼓勵；有人質(zhì)疑，可能形同虛設(shè)，100條規(guī)范，規(guī)范多了反而執(zhí)行起來就弱了；您怎么看？您是否留意過這些旅游服務(wù)中的細(xì)節(jié)？設(shè)置衛(wèi)生規(guī)范能解決行業(yè)衛(wèi)生的突出問題嗎？

網(wǎng)友觀點：

網(wǎng)友yangsong：我認(rèn)為山東省規(guī)范餐飲酒店的出發(fā)點是好的，但是執(zhí)行有難度。越是細(xì)致的規(guī)定，執(zhí)行的難度就越大。餐飲行業(yè)的規(guī)范還是需要政府加大監(jiān)督處罰力度。雖然有規(guī)范，但卻仍然出現(xiàn)了青島大蝦的事件，歸根到底是監(jiān)督處罰力度不夠。如果監(jiān)督到位，處罰嚴(yán)格，違法者就會因為違法成本大而不敢犯戒。

網(wǎng)友Luna_Bo：早應(yīng)該這樣了，建議全國推廣、全民監(jiān)督。

網(wǎng)友海之子侯玉磊：有規(guī)范還是好的，不管執(zhí)行起來如何，但是一旦出現(xiàn)問題，就有據(jù)可依，不會沒有任何參照，有規(guī)律才成方圓！

網(wǎng)友菠蘿2011：我們的“規(guī)矩”并不算少，但是真正執(zhí)行起來，落實到位的又有多少？當(dāng)務(wù)之急是執(zhí)行力的貫徹以及對員工職業(yè)道德的鍛造與培養(yǎng)。食品安全問題是國之根本，人人都應(yīng)該重視起來。

調(diào)查結(jié)果：

四成網(wǎng)友表示支持！

網(wǎng)友“viloty ”說：要加大懲處力度，一旦發(fā)現(xiàn)手接觸食品的嚴(yán)懲不貸，執(zhí)行力一定加強(qiáng)。

網(wǎng)友“老妖206 ”說：好！但同時也要下發(fā)100條餐客就餐文明細(xì)則，比如就餐時不要大聲喧嘩，不要隨地吐痰……管理都要從兩方面入手，不能死管一面，而無限制放縱其他，以體現(xiàn)公平。

六成網(wǎng)友表示光規(guī)范還不夠！

網(wǎng)友“yangsong ”說：我認(rèn)為山東省規(guī)范餐飲酒店的出發(fā)點是好的，但是執(zhí)行有難度。越是細(xì)致的規(guī)定，執(zhí)行的難度就越大。餐飲行業(yè)的規(guī)范還是需要政府加大監(jiān)督處罰力度。雖然有規(guī)范，但卻仍然出現(xiàn)了青島大蝦的事件，歸根到底是監(jiān)督處罰力度不夠。如果監(jiān)督到位，處罰嚴(yán)格，違法者就會因為違法成本大而不敢犯戒。

網(wǎng)友“青檸0199”有同感，他說：我感覺規(guī)定什么的實際上起不到什么太大的作用，制定規(guī)則倒還不如加強(qiáng)監(jiān)管，如此“制規(guī)”，只會讓人感覺有“懶政”之嫌。