今年臺(tái)灣活鰻輸日量大增但獲利低

時(shí)間：2015-11-08 23:12:51 來(lái)源：食品信息網(wǎng) 點(diǎn)擊量：367

日本鰻魚(yú)進(jìn)口協(xié)會(huì)最近針對(duì)日本的活鰻與加工鰻進(jìn)口召開(kāi)了“夏季總匯信息交換會(huì)”，以回顧今年夏天日本鰻市場(chǎng)及秋季行情的展望，其中對(duì)臺(tái)灣產(chǎn)活鰻進(jìn)口大幅成長(zhǎng)成為話(huà)題的焦點(diǎn)。回顧2015年度（2014年9月至2015年8月）的鰻魚(yú)進(jìn)口，臺(tái)灣產(chǎn)活鰻于特定節(jié)氣的堅(jiān)挺表現(xiàn)令人矚目。日本全年度日本鰻進(jìn)口量達(dá)6，500公噸，比前年大幅成長(zhǎng)了175％，其中從中國(guó)大陸進(jìn)口4，200公噸，較前年成長(zhǎng)了145％，從臺(tái)灣進(jìn)口2，300公噸，較前年成長(zhǎng)了430％。臺(tái)灣在擺脫了歷經(jīng)連續(xù)四年的鰻苗的歉收后，2014年的鰻線(xiàn)的入池量達(dá)10公噸，并于去年秋天開(kāi)始正式收成出貨。由于產(chǎn)地的販賣(mài)意愿出奇的高，每公斤進(jìn)口價(jià)格即使較日本的國(guó)產(chǎn)鰻魚(yú)價(jià)格差1，000日?qǐng)A，臺(tái)灣方面對(duì)提升售價(jià)的修正想法也不高，甚至也不追隨中國(guó)大陸修正其活鰻的行情，此一現(xiàn)象持續(xù)至2015年的中元節(jié)前，一直到最熱的伏天日，大量的集中進(jìn)口產(chǎn)生了種種問(wèn)題，與日產(chǎn)每公斤有1，000日?qǐng)A的價(jià)差仍揮的不去，因此西日本為中國(guó)大陸產(chǎn)的鰻魚(yú)市場(chǎng)，而以關(guān)東為中心的東日本則為臺(tái)灣產(chǎn)鰻魚(yú)的市場(chǎng)，一如往年平分秋色的現(xiàn)象更加顯著，是今年鰻魚(yú)旺季的特征。

然而，進(jìn)口業(yè)者在商言商的角度來(lái)看，過(guò)去數(shù)年因市場(chǎng)縮小而建立的販賣(mài)通路，就產(chǎn)生了難以獲利的狀況。這就不只與對(duì)方長(zhǎng)年關(guān)系的維系問(wèn)題，即使以稍微便宜的價(jià)格來(lái)促銷(xiāo)，其銷(xiāo)售額即使增加，但其獲利反不如前的兩難情況就發(fā)生，也就是必須重新尋求雙方均可接受的其他方法才可。

至于明年度進(jìn)口鰻魚(yú)的展望方面，由于2015年度除了日本外，其他國(guó)家的鰻苗均在歉收情況下結(jié)束，因此現(xiàn)在這些鰻苗雖然已漸漸開(kāi)始可以上市，但并不能有太高的期待。另外近年來(lái)由于鰻苗仔稚魚(yú)持續(xù)不足，所以國(guó)外鰻魚(yú)養(yǎng)殖池以培育肥鰻為目標(biāo)是既定方向，這與日本需求瘦鰻的買(mǎi)方市場(chǎng)有所背離，這已在今年盛夏瘦鰻供給不足中突顯出來(lái)。以臺(tái)灣現(xiàn)在仍在養(yǎng)鰻池的鰻魚(yú)而言，2014年入池的10公噸鰻苗，還有六成仍然在池中未收成，但幾乎均長(zhǎng)到3-4P（即1尾250-300公克）的肥鰻，2015年臺(tái)灣新入池的鰻苗只有1.2公噸而已，所以現(xiàn)在起活鰻的販賣(mài)相當(dāng)不容易是可以預(yù)期的。相對(duì)的臺(tái)灣產(chǎn)鰻能呼應(yīng)市場(chǎng)質(zhì)量的需求的話(huà)，今年大舉進(jìn)口的行情有可能翻轉(zhuǎn)。另外中國(guó)大陸2014年的入池量有40公噸多，估計(jì)有35-40％還在池中，也不免有肥胖及早熟化的現(xiàn)象，影響了質(zhì)量。