今年臺灣活鰻輸日量大增但獲利低

時間：2015-11-08 23:12:51 來源：食品信息網 點擊量：345

日本鰻魚進口協會最近針對日本的活鰻與加工鰻進口召開了“夏季總匯信息交換會”，以回顧今年夏天日本鰻市場及秋季行情的展望，其中對臺灣產活鰻進口大幅成長成為話題的焦點。回顧2015年度（2014年9月至2015年8月）的鰻魚進口，臺灣產活鰻于特定節氣的堅挺表現令人矚目。日本全年度日本鰻進口量達6，500公噸，比前年大幅成長了175％，其中從中國大陸進口4，200公噸，較前年成長了145％，從臺灣進口2，300公噸，較前年成長了430％。臺灣在擺脫了歷經連續四年的鰻苗的歉收后，2014年的鰻線的入池量達10公噸，并于去年秋天開始正式收成出貨。由于產地的販賣意愿出奇的高，每公斤進口價格即使較日本的國產鰻魚價格差1，000日圓，臺灣方面對提升售價的修正想法也不高，甚至也不追隨中國大陸修正其活鰻的行情，此一現象持續至2015年的中元節前，一直到最熱的伏天日，大量的集中進口產生了種種問題，與日產每公斤有1，000日圓的價差仍揮的不去，因此西日本為中國大陸產的鰻魚市場，而以關東為中心的東日本則為臺灣產鰻魚的市場，一如往年平分秋色的現象更加顯著，是今年鰻魚旺季的特征。

然而，進口業者在商言商的角度來看，過去數年因市場縮小而建立的販賣通路，就產生了難以獲利的狀況。這就不只與對方長年關系的維系問題，即使以稍微便宜的價格來促銷，其銷售額即使增加，但其獲利反不如前的兩難情況就發生，也就是必須重新尋求雙方均可接受的其他方法才可。

至于明年度進口鰻魚的展望方面，由于2015年度除了日本外，其他國家的鰻苗均在歉收情況下結束，因此現在這些鰻苗雖然已漸漸開始可以上市，但并不能有太高的期待。另外近年來由于鰻苗仔稚魚持續不足，所以國外鰻魚養殖池以培育肥鰻為目標是既定方向，這與日本需求瘦鰻的買方市場有所背離，這已在今年盛夏瘦鰻供給不足中突顯出來。以臺灣現在仍在養鰻池的鰻魚而言，2014年入池的10公噸鰻苗，還有六成仍然在池中未收成，但幾乎均長到3-4P（即1尾250-300公克）的肥鰻，2015年臺灣新入池的鰻苗只有1.2公噸而已，所以現在起活鰻的販賣相當不容易是可以預期的。相對的臺灣產鰻能呼應市場質量的需求的話，今年大舉進口的行情有可能翻轉。另外中國大陸2014年的入池量有40公噸多，估計有35-40％還在池中，也不免有肥胖及早熟化的現象，影響了質量。