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今年臺灣活鰻輸日量大增但獲利低

時間:2015-11-08 20:14:53 來源:食品伙伴網 點擊量:317

    日本鰻魚進口協會近針對日本的活鰻與加工鰻進口召開了“夏季總匯信息交換會”,以回顧今年夏天日本鰻市場及秋季行情的展望,其中對臺灣產活鰻進口大幅成長成為話題的焦點。回顧2015年度(2014年9月至2015年8月)的鰻魚進口,臺灣產活鰻于特定節氣的堅挺表現令人矚目。日本全年度日本鰻進口量達6,500公噸,比前年大幅成長了175%,其中從中國大陸進口4,200公噸,較前年成長了145%,從臺灣進口2,300公噸,較前年成長了430%。臺灣在擺脫了歷經連續四年的鰻苗的歉收后,2014年的鰻線的入池量達10公噸,并于去年秋天開始正式收成出貨。由于產地的販賣意愿出奇的高,每公斤進口價格即使較日本的國產鰻魚價格差1,000日圓,臺灣方面對提升售價的修正想法也不高,甚至也不追隨中國大陸修正其活鰻的行情,此一現象持續至2015年的中元節前,一直到的伏天日,大量的集中進口產生了種種問題,與日產每公斤有1,000日圓的價差仍揮的不去,因此西日本為中國大陸產的鰻魚市場,而以關東為中心的東日本則為臺灣產鰻魚的市場,一如往年平分秋色的現象更加顯著,是今年鰻魚旺季的特征。

    然而,進口業者在商言商的角度來看,過去數年因市場縮小而建立的販賣通路,就產生了難以獲利的狀況。這就不只與對方長年關系的維系問題,即使以稍微便宜的價格來促銷,其銷售額即使增加,但其獲利反不如前的兩難情況就發生,也就是必須重新尋求雙方均可接受的其他方法才可。

    至于明年度進口鰻魚的展望方面,由于2015年度除了日本外,其他國家的鰻苗均在歉收情況下結束,因此現在這些鰻苗雖然已漸漸開始可以上市,但并不能有太高的期待。另外近年來由于鰻苗仔稚魚持續不足,所以國外鰻魚養殖池以培育肥鰻為目標是既定方向,這與日本需求瘦鰻的買方市場有所背離,這已在今年盛夏瘦鰻供給不足中突顯出來。以臺灣現在仍在養鰻池的鰻魚而言,2014年入池的10公噸鰻苗,還有六成仍然在池中未收成,但幾乎均長到3-4P(即1尾250-300公克)的肥鰻,2015年臺灣新入池的鰻苗只有1.2公噸而已,所以現在起活鰻的販賣相當不容易是可以預期的。相對的臺灣產鰻能呼應市場質量的需求的話,今年大舉進口的行情有可能翻轉。另外中國大陸2014年的入池量有40公噸多,估計有35-40%還在池中,也不免有肥胖及早熟化的現象,影響了質量。

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