本報訊 趙永恒 記者黃官國 發(fā)自上海 上海市虹口區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展含鋁食品添加劑使用情況專項檢查。

    一是突出重點，加大檢查力度。本次專項檢查共計出動執(zhí)法人員367人次，共計檢查218戶企業(yè)。以轄區(qū)內(nèi)加工經(jīng)營饅頭、花卷、包子、焙烤食品等的餐飲服務單位為檢查重點，主要檢查食品添加劑的采購渠道、適用范圍和用量，并引導企業(yè)規(guī)范相關食品和添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營活動。

    二是重點打擊，嚴懲違規(guī)添加。整治活動中，發(fā)現(xiàn)有疑似違法添加硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨的情況，檢查人員加大抽檢力度，并對違規(guī)使用含鋁添加劑的食品企業(yè)堅決予以查處。檢查中，共計查處2家違規(guī)使用含鋁泡打粉制作饅頭，區(qū)市場監(jiān)督管理局已進行了立案查處。

    三是強化宣傳，督促企業(yè)自律。結(jié)合新修訂《食品安全法》的宣傳，區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法干部在檢查的同時，積極向餐飲單位就如何使用食品添加劑進行了詳細指導，告知鋁攝入過量對人體的危害及違法處罰措施，要求餐飲單位負責人嚴格落實食品安全主體責任，切實按照相關規(guī)定規(guī)范使用食品添加劑，確保轄區(qū)食品安全有序可控。

    含鋁食品添加劑使用監(jiān)管一直以來都是食品安全監(jiān)管的要點難點。上海市虹口區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展的此次含鋁食品添加劑使用情況專項檢查，將有效促進該工作的深入開展并對市場起到重要警示作用。