買一斤蟹繩子重三成 “粗繩綁蟹”市場成潛規則

時間：2015-11-16 06:11:01 來源：食品信息網 點擊量：221

（福州晚報記者 何珍 文/攝）眼下正是蟹肥味美的時期，可是很多消費者反映，市場上賣的螃蟹身上都捆著又粗又濕的繩子，也按螃蟹的價格稱重賣，太不合理。

粗蟹繩泡水增重

攤主說是潛規則

在福州馬尾海峽水產品交易中心，多個攤位在賣青蟹，幾乎每只青蟹都綁著粗繩子，有的蟹腳還被繩子捆了兩圈。攤主表示，稱的時候是連著繩子一起稱。

現場有消費者抱怨，這是賣蟹還是賣繩子？攤主則表示自己捆的繩子算少了。仔細看這些綁青蟹的繩子不僅多，而且都是濕的，用手能擰出水來。一名攤主直言，給螃蟹繩子泡水早就是行業潛規則。

 壓低蟹價引客

加重繩子賺錢

這種做法讓消費者多掏了不少錢。一名消費者告訴記者：她每次買螃蟹回去稱，發現這些繩子重100克至150克，一斤左右的蟹，繩子就占約30%的重量。

另一個攤位賣的青蟹用一種更粗的紅繩子來綁，攤主說，他買回來就是這樣子，繩子和蟹一起稱重，不綁螃蟹會跑掉。這名攤主直言，僅繩子重量就超過100克。按照青蟹一斤90元計算，買一斤青蟹，其中繩子就占18元以上。

攤主一再強調，這些繩子都是從原產地帶過來的，是養殖戶捆綁的。

不過記者從一名攤主那了解到，綁螃蟹的繩子原本很少，可是有些攤主為了吸引消費者，就壓低單價，然后拼命加繩子提高螃蟹重量。事實上很多螃蟹身上的繩子，是攤販一層層加上的，有的人還讓繩子泡鹽水。調查時，記者就在一個攤位上發現了一個水桶，里面泡的都是綁螃蟹的繩子。

綁標簽身價倍增

標簽造假要加價

在一處大閘蟹加工點，工作人員負責給大閘蟹綁上繩子，旁邊還放著兩籮筐“太湖特產”和“清水湖特產”的標簽。

普通的螃蟹綁上這些不同的標簽，轉眼價格上升不少。如果客戶要求掛陽澄湖的標簽，他們同樣也能提供，不過這造假標簽要加價。