煮餃子的小竅門
時間:2015-07-25 13:32:28 來源:發布日期:2015-07-25 點擊量:244
分享一個煮餃子不溢鍋、不破皮、不粘連的小竅門,點水不點水的都通用:深鍋寬水,水開后先加一小勺鹽,攪和幾下再下餃子。這樣煮餃子水開時不會外溢,餃子也不容易破皮和粘連。如果您是自己搟皮的手工餃子,和面的時候加個雞蛋,餃子皮煮出來就更加滑溜清爽,如出水芙蓉般了。
1、取一深鍋,加半鍋水煮開
2、水開后加入一小勺鹽攪勻
3、繼續攪動,讓水呈旋渦狀,下餃子
4、蓋上鍋蓋,水開后轉小火煮約4分鐘
5、打開蓋子,繼續煮2到4分鐘至餃子鼓起來即可
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