西部網訊（通訊員 陳曉棋）目前正值夏季炎熱高溫季節，是食品安全事故高發易發期。為有效預防食品中毒和食源性疾病發生，臨潼區食品藥品監督管理局從7月份開始至9月底，在全區范圍內開展為期三個月的夏季餐飲食品安全專項整治，嚴格規范餐飲服務行業經營秩序，嚴厲查處各類違法違規行為，確保人民群眾和來臨中外游客“舌尖上的安全”。

    據了解，此次專項整治以旅游景點及沿線、學校及其周邊、建筑工地、農村地區、以及繁華商業街區、汽車站點等為區域，檢查學校（包括托幼機構）食堂及周邊餐館、建筑工地食堂、承辦100人以上集體聚餐的餐飲服務經營單位、旅游接待餐飲服務單位食品加工制售場所的衛生條件，食（飲）具清洗消毒保潔情況、食品安全管理制度建立健全情況、專職或者兼職食品安全管理人員配備情況，從業人員健康狀況以及食品原料索證索票制度落實情況。

    臨潼區食藥局本次行動還將嚴厲查處無證經營、采購使用病死或者死因不明畜禽及其制品、使用劣質食用油或“地溝油”等違法違規行為；嚴厲打擊餐飲經營者非法添加非食用物質、利用食品添加劑和食品調味料摻雜使假及濫用食品添加劑的違法行為；嚴格規范餐飲經營者對食品添加劑采購、貯存、使用和管理；落實餐飲服務單位糧油制品、調味品、乳制品、生鮮禽畜肉類、食品添加劑、食品相關產品的進貨查驗、索證索票制度和食品安全主體責任；加大對自制涼菜、熟肉制品、飲料、食用冰等品種抽檢力度。同時臨潼區食藥局落實全天24小時應急值班制度，一旦發生食品安全事故，及時啟動應急預案，科學有序處置。