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    陜西臨潼:整治夏季餐飲食品安全 打響舌尖保衛(wèi)戰(zhàn)

    時(shí)間:2015-07-23 11:48:26 來(lái)源:西部網(wǎng) 點(diǎn)擊量:263

        西部網(wǎng)訊(通訊員 陳曉棋)目前正值夏季炎熱高溫季節(jié),是食品安全事故高發(fā)易發(fā)期。為有效預(yù)防食品中毒和食源性疾病發(fā)生,臨潼區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局從7月份開(kāi)始至9月底,在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展為期三個(gè)月的夏季餐飲食品安全專項(xiàng)整治,嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序,嚴(yán)厲查處各類違法違規(guī)行為,確保人民群眾和來(lái)臨中外游客“舌尖上的安全”。

        據(jù)了解,此次專項(xiàng)整治以旅游景點(diǎn)及沿線、學(xué)校及其周邊、建筑工地、農(nóng)村地區(qū)、以及繁華商業(yè)街區(qū)、汽車(chē)站點(diǎn)等為區(qū)域,檢查學(xué)校(包括托幼機(jī)構(gòu))食堂及周邊餐館、建筑工地食堂、承辦100人以上集體聚餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位、旅游接待餐飲服務(wù)單位食品加工制售場(chǎng)所的衛(wèi)生條件,食(飲)具清洗消毒保潔情況、食品安全管理制度建立健全情況、專職或者兼職食品安全管理人員配備情況,從業(yè)人員健康狀況以及食品原料索證索票制度落實(shí)情況。

        臨潼區(qū)食藥局本次行動(dòng)還將嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、采購(gòu)使用病死或者死因不明畜禽及其制品、使用劣質(zhì)食用油或“地溝油”等違法違規(guī)行為;嚴(yán)厲打擊餐飲經(jīng)營(yíng)者非法添加非食用物質(zhì)、利用食品添加劑和食品調(diào)味料摻雜使假及濫用食品添加劑的違法行為;嚴(yán)格規(guī)范餐飲經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品添加劑采購(gòu)、貯存、使用和管理;落實(shí)餐飲服務(wù)單位糧油制品、調(diào)味品、乳制品、生鮮禽畜肉類、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度和食品安全主體責(zé)任;加大對(duì)自制涼菜、熟肉制品、飲料、食用冰等品種抽檢力度。同時(shí)臨潼區(qū)食藥局落實(shí)全天24小時(shí)應(yīng)急值班制度,一旦發(fā)生食品安全事故,及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,科學(xué)有序處置。

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