紅網長沙縣站7月22日訊（分站記者 盛磊 通訊員 梁萍）日前，邵陽縣食藥監局聯合公安部門破獲4家福建沙縣小吃店涉嫌生產銷售有毒有害食品案，其在面食中非法添加硼砂。后省食藥監局下發通知，要求全省各市縣食藥監部門開展整治行動，近日，長沙縣食安辦組織對全縣面粉小吃店開展督查，上周已經督查了15家。

    在湘龍街道城西安置區A69棟18號的長沙縣龍秋姊沙縣小吃店，督查人員發現該店證照齊全，從業人員3名，健康證均過期，操作間衛生情況較差，雜物亂堆亂放，冰箱內生熟食品未分開、加膜加蓋存放，且未建立原材料進購臺賬，無進貨票據，未索取供貨方資質。

    同時，督查人員現場發現該店銷售過期食品，一瓶辣椒油樹脂調味品過期1年多，一包香辛肉精粉過期1年半，一包康紅香精過期近2年，一包純香排骨味王調味料過期5個月，一瓶排骨味調味醬過期2個月。督查人員向店主下發限期整改通知，并向工商部門移交督辦函，要求其對該店進行處罰，并對整改情況進行復查。

    隨后，在湘龍街道龍塘安置區B13棟1號的一家津市牛肉粉店，督查人員發現該店證照齊全，現場3名從業人員，均無健康證，操作間衛生情況較差，未建立采購臺賬，無進貨票據，未索取供貨商資質。

    督查人員現場發現，該店使用了食品添加劑亞硝酸鈉，衛生部明令禁止餐飲服務單位使用亞硝酸鈉。督查人員向店主下達限期整改通知，并向工商部門移交督辦函，要求其對該店依法進行處罰，并對整改情況復查。

    據統計，全縣共有49家沙縣小吃店，長沙縣食品安全檢測中心已對這些沙縣小吃店內的包子、餃子、餛飩、手工面等面食進行抽樣檢測，結果出來將向社會公布。縣食安辦相關負責人介紹，15家面粉小吃店中有9家沙縣小吃，從上周的督查情況，暫未發現有非法添加硼砂的現象。目前，全縣各鎮街已對轄區內的面粉小吃店進行了摸底，縣食安辦將繼續組織督查，嚴查小吃店非法使用添加劑行為。

    該負責人表示，硼砂是一種既軟又輕的無色結晶物質，多用于玻璃和搪瓷行業，一些不法商家為使面食更筋道，非法添加硼砂，人體攝入過多，會引發多臟器蓄積性中毒。而亞硝酸鈉是一種工業鹽，雖然和食鹽氯化鈉很像，但有毒，不能食用。亞硝酸鈉有較強毒性，人食用0.2克到0.5克就可能出現中毒癥狀，如果一次性誤食3克，就可能造成死亡。