本報訊 近日，一條關于貴陽市酸粉黑作坊的消息在互聯(lián)網(wǎng)上引起熱議。相關部門稱，市民對無證黑作坊的舉報被查實后，舉報人可獲現(xiàn)金獎勵。

    米粉是貴州的地方特色食品，其中酸粉又是貴陽市特有的一種米粉類型。根據(jù)省市食藥監(jiān)局的記錄，目前貴陽市僅65家米粉加工作坊登記在冊。

    貴陽市食藥監(jiān)局相關負責人表示，全市實行食品生產(chǎn)加工小作坊登記備案制度，因為生產(chǎn)規(guī)模和條件的限制，貴陽市內(nèi)大部分米粉生產(chǎn)方式是以小作坊為主，但是備案制度實行多年之后，僅65家小作坊進行了登記備案，其余均屬于非正規(guī)生產(chǎn)。

    該負責人稱，酸粉屬于貴陽特有的食品，在制作工藝中需要發(fā)酵，因此容易在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)細菌超標等情況，而對于不符合衛(wèi)生條件的米粉作坊，該局將做到舉報一起查處一起，并鼓勵市民舉報黑作坊，舉報的渠道包括12331熱線電話、網(wǎng)站、信件、走訪、短信等。

    同時，該負責人提示，如果沒有在有關職能部門備案取得此證，一律被視作黑作坊。“生產(chǎn)米粉的小作坊可以到每一個區(qū)縣市的市場監(jiān)管局去申報生產(chǎn)備案證，可帶上從業(yè)人員健康證、生產(chǎn)場地、設施設備、車間倉庫等相關材料證明。”