近日，縉云縣市場監管執法人員經過連續蹲點守候、跟蹤追查、突襲檢查，端掉了一個藏身在五云街道下名山村農民房內的“里脊肉串”非法加工窩點。現場查獲成品“里脊肉串”380多串，凍雞胸肉3箱。同時發現紅曲粉、五香粉、雞粉、甜蜜素等食品添加劑。今年3月份以來開展的肉品（水產品）“百日會戰”中，該局對轄區內的冷凍食品批發部（冷庫）開展拉網式專項檢查。

執法人員在一家冷凍食品經營部檢查中，發現一批簡易包裝、無食品標簽、色澤紅艷的“里脊肉串”。詢問進貨渠道，了解到有名江西籍人員在本縣自制自銷該類“里脊肉串”，而且只有送貨上門，無法獲得送貨人的聯系方式和具體加工地址。

執法人員經過蹲點、跟蹤送貨人員行蹤，發現一家加工點隱藏在五云街道下名山村的農民房內。

該農民房一樓住宅內，兩名工人正在從事肉品清洗、串穿工作，室內異味濃郁、臟亂不堪：兩大盆白色的雞胸肉浸泡在水中放在露天解凍，臥室設置有簡易工作臺，進行雞胸肉的切片，床邊兩大塑料盆內紅色的液體腌制著許多薄肉片。

執法人員在現場查獲成品“里脊肉串”380多串，凍雞胸肉3箱。同時發現紅曲粉、五香粉、雞粉等食品添加劑，并在現場發現半瓶已啟用的白色結晶狀疑似甜蜜素物品。

當日，現場立即抽取了2組樣品送檢。經檢驗，成品肉串和腌制中的肉片均檢出甜蜜素。

目前，該加工點涉嫌違規添加劑食品添加劑，該局已依法予以取締。