昨日，市供銷合作總社鹽業管理處與市公安局食藥支隊聯合開展了食用鹽打假行動，在開平區越河鄉中王盼莊一處租賃房內查獲原料鹽2.5噸、已經加工的小包裝假冒“精制碘鹽”等約1.5噸，以及若干包裝箱、包裝袋等，抓獲3名加工人員并控制住附近市場一名經營者。經工作人員現場初步檢驗，這些鹽中均不含碘。

當天上午9時30分許，記者跟隨執法人員進入該村一處偏僻的院落，院內有一輛微型面包車，里面已經裝了很多加工好的小包裝食鹽。院內的3間平房中，3名加工人員已被控制，1臺小型加工設備——微電腦包裝機已停運，旁邊的漏斗內裝滿散裝食鹽，上面排列的包裝袋上寫有“精制碘鹽”字樣，屋角堆放著產自天津、湖北的鹽袋，每袋50公斤。地上還散落著編織袋、包裝箱、包裝袋等，現場雜亂不堪。工作人員對查獲的鹽進行了快速檢驗，所有查獲的鹽中均不含碘。

隨后，工作人員在附近一處市場內將租賃房屋的1名主要經營者控制住。據了解，這些非法加工者今年6月1日開始租賃房屋，以生產調味品名義進行生產，周圍住戶每天都能聽到機械加工產生的噪音。

據悉，國家對涉及食品安全的鹽類實行專營，不允許個人進行分裝、加工。非法加工的食用鹽一般流向路邊攤點、小餐飲店等。

市鹽業管理處技術人員劉婧介紹，市民購買食用鹽，要到正規大型超市和持有零售許可證的商店購買。在購買食用鹽時應注意，正品食用鹽包裝袋的封口是圓弧形的，而假冒產品一般是鋸齒形；正品有生產日期和打碼，假冒產品一般沒有。

市場上所稱的“私鹽”，是指未經鹽業主管部門準許經營的鹽。大多數私鹽都是由小鹽場生產的無碘或用硝鹽、土鹽、工業廢渣、廢液加工或直接曬制的鹽，這些鹽中的雜質和所含的重金屬、有害物質大都嚴重超標，食用后極易造成中毒。由于未加碘的私鹽或冒充食用鹽的工業鹽成本低、利潤高，便成了私鹽販子牟取暴利的商品。消費者食用這些鹽后，輕者致病，重者喪命。