香燒牛鞭
時間:2015-07-14 16:22:05 來源:發布日期:2015-07-13 點擊量:91
主料:
牛鞭250克、姜、蔥各10克、西蘭花50克。
調味料:
花生油50克、鹽10克、味精12克、胡椒粉少許、老抽王5克、麻油5克、濕生粉適量、清湯50克、料酒10克。
操作:
1、牛鞭煮透,選凈切段,姜切條,蔥切段,西蘭花切小棵。
2、牛鞭用清水加料酒煮透,用小火煨至入味倒出待用。
3、燒鍋下油,放入姜蔥煸鍋,加入牛鞭、清湯、鹽、味精、胡椒粉、老抽王同燒至入味,用濕生粉打芡,淋入麻油即成。
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